嘉義朴子．麻糬棟 & 青田寺旁烤地瓜 Feb 19.2015 ⁄ 作者：larle 收藏 分享/ 店名：麻糬棟 地址：嘉義縣朴子市開元路第一市場內（開元路188號對面） 營業時間：08:30~21:30 店名：九叔公養生地瓜園 地址：嘉義縣朴子市南通路三段近海通路口（青田寺旁） 電話：05-3708748, 0934-133600 營業時間：約08:30開賣，賣完為止 位在嘉義縣朴子市的配天宮鄰近的麻糬棟，對我來說一直是個奇妙的好滋味。曾嚐過卻未留下食記，因此趁著和老大做朴子巡禮的機會又走一遭。 麻糬棟位在配天宮前開元路上的第一市場內，由市場入口向裡走就可輕易找著。這裡不只賣麻糬，也賣各式古味甜點。然自己並非嗜甜者，終究只挑了麻糬品嚐。 麻糬一顆二十五元，有紫米和白糯米兩種外皮，內餡則為一致。 麻糬外表微裹花生糖粉。外皮Ｑ軟好吃，紫米相較白糯米多份自己喜歡的香氣。內餡是綠豆泥加花生糖粉，這般搭配從未在它處見過。綠豆泥保留了些許外皮的口感，花生糖粉香氣重於甜度，甚至有點鹹味去中和，即便不好甜食的人亦可輕鬆入口。可是畢竟是手工製成，內餡會有比例不一問題。像自己在品嚐紫米麻糬時便覺甜鹹適中，但在吃到白糯米麻糬時，鹹度就高些。 離開第一市場後，來到曾有網有推薦的南通路青田寺烤地瓜。這家烤地瓜早上八點半左右才開始出爐，中午前便銷售完畢，不知是生意太好，還是產品供應量太少。 這裡的地瓜是雲林縣水林鄉的地瓜，品質多半無需擔心。價格以秤重計，隨機挑顆個頭小點的地瓜，秤重後共十七元。 如前述，地瓜香甜順口，質感鬆軟帶Ｑ，單地瓜本身是美味的，然在烤功上便有些小缺憾。首先，地瓜糖蜜未被烤爐逼出，因此少了地瓜糖香；其次，地瓜外皮若能微焦，那份焦香亦有加分效果。以上兩點都是店家較欠缺的。 一個上午連續拜訪六處朴子食物情報，但也撲空傳說中美味的雙胞胎。有些遺憾便是再訪的理由。朴子小吃，我們下次見。 延伸閱讀： 嘉義朴子．老豆漿店 & 山通路無名早餐店 http://blog.yam.com/larle/article/86003846 嘉義朴子．南通路無名米糕 & 炒麵/豬血湯 http://blog.yam.com/larle/article/85994344 嘉義朴子．天廚牛肉麵 http://blog.yam.com/larle/article/85858856 嘉義朴子．佳香燒臘店 http://blog.yam.com/larle/article/85384904 嘉義朴子．四維路海通路口大腸香腸 http://blog.yam.com/larle/article/84758633 嘉義朴子．阿嬌排骨飯 http://blog.yam.com/larle/article/84549763 嘉義朴子．潮洲牛雜湯 http://blog.yam.com/larle/article/84385174 嘉義朴子．李媽媽早點店 http://blog.yam.com/larle/article/80770233 嘉義朴子．詹媽媽脆皮炸雞/香雞排 http://blog.yam.com/larle/article/78733312 嘉義朴子．海通路近四維路芋飯 http://blog.yam.com/larle/article/78696051 嘉義朴子．賜仔肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/78695050 嘉義朴子．金客滿座鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/78654724 嘉義朴子．阿田小吃部 http://blog.yam.com/larle/article/78653778 嘉義朴子．包如意鴨肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/76071794 嘉義朴子．金桃家手工大福 http://blog.yam.com/larle/article/73258427 嘉義朴子．聖安鴨肉飯/燉鴨湯 http://blog.yam.com/larle/article/73239559 嘉義朴子．呂媽媽鴨片飯專賣店 http://blog.yam.com/larle/article/72992619 嘉義朴子．北港伯火雞肉飯/香菇肉羹 http://blog.yam.com/larle/article/72719831 嘉義朴子．成功食品廠_懷念的手工西餅 http://blog.yam.com/larle/article/71349826 嘉義朴子．猴母魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/66370892 嘉義朴子．一味香小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/65547805 嘉義朴子夜市小吃集錦part2 http://blog.yam.com/larle/article/63185387 嘉義朴子夜市小吃集錦 http://blog.yam.com/larle/article/59918961 嘉義朴子．上味鵝肉店 http://blog.yam.com/larle/article/60003826 嘉義朴子．真好味鴨肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56295177 嘉義朴子．御牛殿 http://blog.yam.com/larle/article/45621848 嘉義朴子夜市．阿忠東山鴨頭 http://blog.yam.com/larle/article/66431131 嘉義朴子．淮揚麵食館 http://blog.yam.com/larle/article/44181628本文出處：http://blog.yam.com/larle
