嘉義.老牌盧記肉圓

店名:老牌盧記肉圓
地址:嘉義市北興街與友孝路口
電話:0960-318043
營業時間:週六日 17:30~11:00或賣完,不定休

  撇開彷彿半歇業的小陸炭烤不談,手中情報出沒時間最短促的,要算是這家位在北興街及友孝路口的盧記肉圓了。除只在假日營業外,甚至白天也沒有,唯有晚上才能購得。因此它在食物筆記裡存在了許久,直到前些日子終得以完成任務。

  為免撲空,在老大的提醒下特地先撥電話,也多虧這通電話,讓老闆娘及時留住了最後兩顆肉圓。看了看時間才晚上七點多,相當於店家才開張兩個多小時肉圓將近售完,客人清空的速度實在可怕。

  訂完肉圓後趕緊抵達現場,油鍋果然只餘兩顆肉圓。發現原來店家尚賣米腸,順便要了一份。

肉圓 30元 糯米腸 30元



  肉圓走的是油泡而非清蒸路線,但無過多油膩,外皮Q度很足。內餡主要為醃製過的瘦肉塊,口感紮實。預淋油膏微鹹香,重口味者可佐蒜泥辣醬提味。

  糯米腸的亮眼度不若肉圓,但用的是真腸衣。糯米夾雜花生香氣,走簡單風格,米粒間緊合度較高而稍軟。



        店家有免費柴魚大骨湯可享用,鹹淡合宜而順口。

  用餐期間不斷有向隅的客潮,慶幸有先撥了電話請老闆娘保留,否則撲空的便會是我。如此人氣店家,終得一訪,彷若卸下了心中的大石般。


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