嘉義.元樂庵關東煮

店名:元樂庵
地址:嘉義市延平街198號
電話:05-2230605
營業時間:17:00~00:00

    習慣了在「愛妻逃的肥羊」大的網誌裡收集食物情報,而這家位在延平街上的關東煮,也是多虧這個食物寶藏山才得知。一次晚餐不知何處尋,索性來此報到。



  以為只是普通小店,進門後才發現滿是日式氛圍。越過料理台的後方用餐區是挖洞的類和室座位,正適合我這種無法盤腿久坐的人士。這裡是自助式點餐,勾選完料理後再自行拿到櫃台即可。



   上餐前會先送上熱茶和小菜,小菜是醃漬南瓜,類似百香果青木瓜那般酸甜爽脆,很適合開胃。



  關東煮會附上清湯,帶柴魚清香與食材的滋味卻不厚重,很是順口。關東煮可佐味噌沾醬,能讓原清爽風格瞬間提升。除沾醬外,關東煮盤旁也都會抹上黃芥末醬,微嗆滋味又是不同感受。

關東煮七品  150元
(大根、芝麻豆腐、燒竹輪、杏鮑菇、牛蒡捲、章魚燒、鱈魚含片)




   關東煮七品裡的娃娃菜和薩摩揚都沒了,店家讓我們隨機取代。

  杏鮑菇彈脆;大根軟而不爛。吃了燒竹輪才知道平價竹輪的口感有多單薄,原來真正的竹輪並非乾扁難嚼。芝麻豆腐類似摻了芝麻的油豆腐,但個人是覺得芝麻效果並不顯著。牛蒡捲有點像竹輪包裹了牛蒡絲,因此外彈內脆。

    章魚燒彈牙,但相對特色較不鮮明。鱈魚含片口感較軟,同樣是較無印象的一品。

起司可樂餅 40元 藻菜豆腐沙拉 90元



  可樂餅很合喜好。外層香酥無油,裡面除馬鈴薯香外,起司增添了濃郁感受。



  藻菜豆腐沙拉其實用料豐富,除藻菜和豆腐,尚有不少青蔬及水果,醬料也很貼心地另外擺放(雖然我全淋下了)。醬汁和風走向的酸鹹。老闆娘解釋豆腐為黑豆豆腐,口感吃來比一般板豆腐再紮實帶綿,但沒有黑豆某種令人不喜的特殊氣味。

高麗菜捲 35元 日式麻糬巾著 30元 章魚燒 25元
(忘了有選章魚燒,又單點了一次......)


  高麗菜捲外層軟而易食,並帶高麗菜的清甜,與內裡漿料比例拿捏得宜。

  日式麻糬巾著是類似福袋的型式,咬開後裡面的麻糬十分軟Q,剛好映襯腐皮口感。

  一路吃來,元樂庵的料理精緻且用心,店內用餐氣氛亦佳。若非相對價位較高,著實是願意常訪的關東煮店家。


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