「聚梧桐」氣勢挺拔的立店在繁華的中山二路上靠近青年二路，路過很難不注意到。取的名字很詩意，古今多少詩詞傳說少不了這高大優質的梧桐樹(又稱鳳凰樹)。

以頂尖品牌的概念將可利亞招牌傳承沿伸『家有梧桐樹，引來金鳳凰』把來客奉為千里來相會的貴賓，來此相聚一饗臻品麻辣鍋物！
 
  
餐廳的格調帶有中式的雅致，點綴幾幅仿潑墨畫更添韻味而偌大的用餐空間有雅座區、包廂區很輕巧間隔開了，用餐舒適而自在。
     
服務人員身著改良式唐裝莊重而不過於繁複，態度親切有條不紊清晰的介紹店內用餐與點菜。
 
 
 
 用餐環境處處透露出店家的用心。隋手拉開小抽屜就乾濕紙巾，超好用的下鍋夾還有輔助小餐桌，細膩而貼心。推～
 

 

一坐上桌，馬上送上熱茶與小菜讓客人打發點菜或等待朋友的時間，餐車也不斷地巡場視需要加高湯等。小菜還真不賴是椒麻牛肉不吃牛的則送梅汁番茄。而這茶壺是日本南部打造的鐵壺，外形小巧質優，但提起來很重。熱麥茶裝在壺裡也會錯覺更好喝了。
梅汁去皮番茄真得很開胃可口，一盤不少顆一口接一口很順口不一會兒就一掃而光囉!!
  


 

昆布醬油/胡麻醬 白飯



鍋底依人頭計算：鳶鴦鍋底$100/每人。
 

我們選的鍋底是大骨鍋＆麻辣鍋。



招牌原味大骨鍋：傳承可利亞火鍋50年的湯頭，用豬骨、雞骨、和蔬菜小火熬燉，好湯頭的味道-清澈又甘醇！


御品麻辣鍋：難得清爽不油膩的湯底是由台灣廚師研發，以牛骨高湯與大量中藥材如有開胃溫脾消脹的的肉豆蔻及自製麻辣炒料大鍋熬煮，溫潤清爽，是一道可以大口喝的麻辣湯頭。

點了中辣還是覺得不夠辣，後來店家提供一整碗讓我們自己加個過癮，還有點麻辣鍋底絕佳點是鴨血與豆腐無限供應，吃到爽快！
  


    雪花豬/$250。

爽脆的口感，很耐久煮。我們有幾片煮了很久，豬肉片依然很Q彈！
很少見豬肉片是這樣的擺、切法，工整的像一封封書柬，原來是廚師手工去筋去膜留下絕佳的品味部份，不過相對的對餐廳來說會啁厚工囉！


干貝鮮肉滑/$260。
 
     
上菜時干貝絲與豬肉漿分盆盛裝，服務人員可以幫忙拌成球狀下鍋煮。
夫人激推的佳肴~ 鮮味十足集干貝的美味於這一鮮肉丸!!!
 


綜合丸子拼盤/$128。

有香菇貢丸、芋香丸、魚卵蝦球、芝心球、一品黃金丸、南瓜包。
特別的是芋香丸：可以吃到芋頭絲的澱粉質的香與魚漿的鮮。還有其它丸子們的皮都非常的Q彈。
     

香燉人蔘去骨雞腿肉/$160。

雞腿肉軟嫰可口切得大小適中，去骨後用高麗人蔘枸杞等醃製入味。
香醇入口可儘早下鍋煮(或至少要大火煮十分鐘以上)，有趣的是大骨湯後來就成了香燉人蔘雞湯很有味呢！但相對這湯頭就太滋補了！哈哈!!


黃金餃/$88。
 
 
好吃又好看的蛋餃。外皮似蛋捲皮般的縷絲，包裹著Q彈的內餡好料。


大腸頭/$180。

是冰鎮的熟食涮個5~6秒熱了就可食用，很有味!!


蔬菜綜合盤/$290。
 

美麗盆栽的發想如插花藝術，經理表示這前前後後試過多款才定調，這好吃又好看的鮮蔬大約適合4~5人的量。想當然爾我們兩人嗑不完... 貼心的服務人員還問我們要不要打包呢!!


海鮮總匯/$380。

有日本北海道扇貝、軟絲、白蝦、雕魚、蛤蜊。鮮嫰肥美的海鮮嗑來真是過癮極了。
雕魚~ 鮮嫩可口!  切片晶亮剔透記得用平整的湯瓢涮魚肉以確保持完整ㄛ。
 
    

北海道扇貝要煮個3-5分鐘再來食用ㄡ一西。

 
  
   
軟絲新鮮彈牙!!  白蝦大又甜！蛤蜊也肥美~ 真真滿足了我們裝海鮮的胃～
 
 


 
 


餐後的甜點：好吃懷念的滋味上場！紅豆清冰球也就是古早味的香蕉冰。而清冰上鬆軟的紅豆仔細一瞧都是完整的顆粒耶！


聚梧桐位在高雄的示範道路車水馬龍如果一時沒有找到停車位，青年路加油站附近有付費停車場可供利用。

目前晚上21:00後打79折(優惠期限至104.02.11)對夜貓子或夜歸的人是一項大利多喔!!以後還會陸續推出兩人、三人、四人套餐。

這次用餐遇到經理穿梭客群親自服務，聽他談起才瞭解老幹新枝的傳承與用心。聚梧桐從2013年就開始萌芽構想，從取名過程、蔬菜盤、海鮮盤到麻辣湯頭等等前前後後改過不知多少版本，才定調研發出健康的菜色、可喝而負擔少的麻辣湯底。

文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受，不等於每個人所預期的消費經驗黑～