雲林北港.福安鴨肉飯

店名:福安鴨肉飯
地址:雲林縣北港鎮中山路37號(與信義路口)
營業時間:11:00~19:00,不定休

    北港鎮中山路上有兩家素負盛名的鴨肉飯,一家叫老受,一家便
是現在要介紹的福安。這家福安鴨肉飯每次經過都人聲鼎沸,人氣度
可見一斑。

  這裡的料理很簡單,各式鴨肉主食及湯品,於是要了各一,順便
來個鴨肉切盤。

鴨肉飯 20元 燉鴨湯 30元

  鴨肉飯比之雞肉飯向來都較走清爽路線,但這點在福安便不存在
。福安鴨肉飯的淋飯醬汁滿是油香,調味足卻非死鹹,很適合重口味
者,但油膩度也偏高。鴨肉碎塊不乾柴亦佳。

  燉鴨湯的湯頭盈滿鴨肉久燉後的鮮香,因此無需其它食材再去干
擾它本身該有的滋味,不過油膩度同樣較高。鴨肉久而軟爛易食,然
無乾澀問題。

鴨肉切盤?(忘了是六十還是一百元了@@)

  總覺該來份鴨肉切盤而點。切盤含腿肉挺大方,肉質彈牙,加上
鹹香的鴨油醬汁,十分美味。若非小食量者,非常建議來上一盤。

  福安鴨肉飯初嚐,印象頗佳,然整體油膩度皆高,或有些人會不
慣,這便需自行斟酌了。


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