桃園.陸軍小館

店名:陸軍小館
地址:桃園市中山東路147號
電話:03-3333165
營業時間:平日 11:00~14:00, 17:00~21:00 假日中間不休息

    前次北上利用難得外食的機會,解決了幾筆食物情報。除了前篇提及的柴氏蔥油餅外,另一處便是中山東路上的陸軍小館。







  陸軍小館的裝潢頗有懷古氛圍,木質、圓桌、綠窗框、國旗、肖像,甚至各式標語,頗有趣味。聽說牛肉麵、搶鍋麵及小菜皆強項,奈何胃容量有限,只好先試搶鍋麵並隨機拿盤小菜。

家常搶鍋麵 75元 小魚辣椒 35元?(記憶淡薄)

  搶鍋麵以前在台北公館一帶嚐過,據說是以高湯直接烹煮生麵條,而高湯內料又經大火爆炒,因此滋味濃郁,某個層面來說類似日式拉麵豚骨高湯的質感。



  這裡的搶鍋麵湯頭同樣醇郁順口,帶咬勁的麵條吸附了湯汁的滋味,整個滿足。湯料的黑木耳、小白菜絲、紅蘿蔔絲及蛋包,有彈有軟有爽脆,和著湯頭與麵條服用甚佳。



  小魚辣椒鹹香而辣,非常夠勁。當中的豆干可能經油炸再炒,雖略顯乾扁卻很有口感,令人滿足。

  循情報前來的陸軍小館,料理讓人回味無窮。有機會定要試試同樣被推薦的清燉牛肉麵和其它小菜。


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