視覺味覺兼具的享宴~ ..

 


  江戶龍壽司二店位在北高雄。雖然已是明誠四路了還是屬於熱鬧的商業住宅區,在前庭就可以看
  到顯眼的紫色招牌了。進入大門有一個水族箱。瞧~ 水裡右邊幾個活鮑魚生龍活虎的舞動著!

    

  一樓日式居酒屋的吧台設了生鮮櫃,高高掛著紅燈籠與緊靠牆面的擺飾物。還有吧台的正上方的
  看板有菜單&促銷,而龍師傅的圖像剛好在正中央不注意可能也沒發現。
  整個內裝風格簡單而收斂,讓不大的空間行走起來無障礙。二樓聽說有三個包廂但沒機會一見究
  竟,所以究竟如何就不的而知。洗手間很小,但很乾淨而且馬桶還有附塑膠坐墊捲。

         
   
  服務人員和氣靈巧的招呼客人。送餐時是幾位服務人員機動輪流送餐 ,不多話讓客人安靜的用餐
  送來烏龍桂花茶很有桂花香味,餐前小菜→柚子醃白蘿蔔有微微柚皮的滋味;山葵泥是真山葵磨
  的所以顏色較淡、味道較不嗆鼻。




  先上刺身綜合生魚片/$350。
               
  鮭魚超大塊超嫩沒見過切的這麽大器的,吃的很過癮一塊可能是別家的兩塊;旗魚、鮪魚、也都
  很香甜而海鱺肚很清脆不油不膩ㄡㄧ西;北海道干貝:一片片彈牙入口軟嫩;加拿大天使紅蝦:
  肉質很甜而蝦頭的部份可生吃或烤或炸。夫人請廚房將蝦頭再烤過很香脆美味耶。





  季節沙拉/$70→和風油醋醬很清爽。



  前菜梅汁山藥/$100。
 
  日本山藥削細如麵線佐以梅汁拌著蓴菜(荷花的嫩芽),吃著富含黏液水份的涼拌山藥酸甜酸甜真
  是別有一番滋味。




  釜飯單人套餐的前菜。

 


  松葉蟹手工豆腐:松葉蟹→絲絲細緻可口,手工豆腐很古溜好吃。  ↓


  洋蔥涼拌鱈魚肝→鮮嫰極了一下子就完結這道涼拌!!   ↓



  茶碗蒸/$60。

  色香都到味的一道佳餚。呈現透明橙黃色的雙層:上層是水份下層是棉密口感的蒸蛋。內容有魚板
  、雞腿肉、蝦等,口味有點近似未加檸檬片的土瓶蒸。

   



  鰤魚下巴鹽烤/$280:日本油干魚感覺魚肉較為鬆散軟嫩。
 


  烤物:北海道大干貝白燒/$200。
 
  
  用海苔包著烤的香脆的大干貝彈牙。海苔易軟要馬上吃;不過蜜番茄與我們的相遇不是很對味。



  炸物:紫蘇蝦餅/$160。

  白蘿蔔泥、抹茶胡椒粉搭配油腐汁去膩更爽口,外皮酥香脆,內餡飽滿吃得到蝦肉的口感,
  好吃到真不願停下箸來~

       



  蒸煮物:牛肉胡麻陶板/$250。
 
  香甜的牛肉配上蔥絲筍絲辣椒絲洋蔥絲…絲絲入扣胡麻香。微酸粉搭粉好吃!!!
  


  鮮菇松露釜飯/$320(套餐+$130)。
 
  小祿的爹幾年前在軽井沢吃過一次就念念不忘今日終於得償所望…
  出場帶著酒精燈!!! 等酒精燒完才能掀蓋,要趁熱將飯菜攪拌和一和~ 飯很入味但有點太軟。

     


  握壽司/$240。

  綜合握壽司1份(6貫)→刺身與米飯的美麗結合:比目魚-伴著炙燒香烤味,比目魚入口即化/鮭魚
  搭配明太子/海鱺炙燒過噴香/鰤魚吃起來也是極品,深紅色是脆脆的,魚肉色則軟嫩/旗魚與鮪魚
  也都很可口。

     


  湯品:蜆蒜味清湯/$50。

  很精心好喝的的煲湯,蜆很漂亮大大顆,蒜頭也佳很稱頭,配上陶瓷小盅很有質感。只是給了一個
  大木匙,一時之間還真不知要將這木湯勺往那兒擺…    ><”

 

  味噌湯/$40。

  白味中規中矩的湯味,加了滿多好吃的魚肉有驚喜到。
  不像有些店家『米素湯』會用生魚片剩下的煮湯,魚肉的口感就沒那麼好。




  甜 點。
 


  奶酪中間配上一圓點可可亞嘟嘟好不多不會太搶奶酪的美味!
  紅豆湯料超多!很少吃到這麽濃稠這麽多料的紅豆湯有桂圓、紫米、薏仁等等很特別

 



  這次的體驗。感覺就是「漂亮」…
  因為精緻日式料理&釜飯2套餐混和上菜,讓人目不暇給。
  應該稱得上是一場視覺味覺的享宴吧~

     

◎體驗內容

品項 內容 數量
釜飯單人套餐 前菜(二種小點)
(依當日食材為主)
各1份
季節沙拉
鮮菇松露釜飯
茶碗蒸
湯品
(依當日食材為主)
甜點
(依當日食材為主)
前菜 梅汁山藥 1份
刺身 綜合生魚片 1份
握壽司 綜合握壽司 1份(6貫)
炸物 紫蘇蝦餅 1份
蒸煮物 牛肉胡麻陶板 1份
烤物 北海道大干貝白燒 1份
鰤魚下巴鹽烤 1份
湯品 蜆蒜味清湯 1份

電      話:(07)555-1022
地      址:高雄市鼓山區明誠四路41號
營業時間:11:00~14:30;17:00~21:30
官方臉書:江戶龍二店 - 居酒屋日本料理
外加服務費-10%;刷卡-可;停車-路邊停車格、對面有一個停車場
店家所提供菜單或服務內容以消費當下為主,未來可能有所異動!

文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受,不等於每個人所預期的消費經驗黑~


                                                                                                                                                                                         2014蓉魔女の新年禮物.