嘉義民雄後站觀光夜市小吃集錦

店名:酥炸那個魚、乙町翁日式岩燒、庫立火烤漢堡、喵喵咪塔
地址:嘉義縣民雄鄉建國路二段近大學路(麥當勞斜對面)
營業時間:民雄後站觀光夜市於每週二、五晚上營業

    聽說在嘉義縣民雄鄉又新開闢了兩處夜市。之前位在民雄陸橋旁
的夜市沒撐多久便夭折,讓人對這次的重新挑戰充滿好奇,於是打鐵
趁熱找了老大去嚐鮮。

  這次來到的是後站觀光夜市,比之前夜市的位置更靠近市區些,
見著省道上的麥當勞差不多就到了。夜市門口有偌大招牌,應不易錯
過。因騎車前來,倒沒留意是否有汽車停車場。可能因為剛開幕,人
潮頗多。

  入口便先嚐試第一攤「東港名菜-酥炸那個魚」。「那個魚」其
實正確學名叫做「小鰭鐮齒魚」,雖曾去過東港,但倒未吃過這項海
鮮,要了一份,每份八十元。

  麵皮炸得酥香不過厚,油也瀝得乾淨,佐些酥鹽及九層塔挺好。
魚肉口感細緻,很似放大版的水晶魚魚肉,和一般魚肉的紮實不同。



  接著來到鄰近的乙町翁岩燒,鐵板上的雞肉串看來頗誘人。每串
四十元,可選擇日式岩鹽或芥末兩種口味,先試了前者。

  雞肉彈中有嫩並稍帶汁,雞皮為軟彈路線,個人喜歡能再烤出點
酥度。青蔥段因比例較少,角色相對不鮮明。







  第三站為初次在夜市見到的火烤漢堡,店家自訴麵包及肉餡等都
很用心講究,於是要了份加花生醬及起司的版本。單層牛肉堡原價九
十元,加花生醬和起司需各加十元。

  因店家稱現烤,所以需點候餐時間,但到手後餐點意外並非熱騰
騰,或許是配搭生菜溫度所致(但肉片也沒有熱騰騰的感覺)。麵包
帶嚼勁,內裡主醬帶酸,類似千島醬或凱薩醬汁的風格,花生醬和起
司比較像點綴而非要角。肉片的火烤滋味,很似漢堡王華堡肉片的感
覺。這個漢堡自己無感,大概需要對麵包比較瞭解的人來體會。





  最後一站是餐後甜點,來到的是有眾多蛋塔的喵喵咪塔。蛋塔每
個三十元,買五送一,先選了巧克力和餅皮式蛋塔。

  巧克力蛋塔走酥皮型式,但或因久置室外,塔身偏軟無酥而分層
的效果。巧克力不知是否添於塔身,其實存在感淡薄,內餡清香微甜
,尚可接受。



  與巧克力相比,餅皮式蛋塔的塔身酥度可,內餡滋味較明確,但
甜度上便相對高些。

  民雄後站觀光夜市初體驗,整體動線及攤位種類讓人印象挺好,
人潮也絡繹不絕,希望這番榮景可以保持下去啊!