嘉義.文華街無名煎粿

店名:無店名
地址:嘉義市文華街52附1號
營業時間:早上約4~5點到賣完為止

  接獲饕友么鬼寶的情報,提及在文華街上有家無名煎粿攤。前次
沿文華街尋址卻不見蹤影,後來得到更明確指示才終於覓得。

  較容易尋找店家的方式,可由文化路轉進向榮街,在棟伯火雞肉
(近博愛路口)對面見巷子後左轉,立可見煎粿攤。

  店家無價目表,觀察下似乎只賣煎粿、荷包蛋及味噌湯。因對煎
粿戰力較低,所以單先試了煎粿加蛋。

煎粿(小) 20元 荷包蛋 8元



  這裡的煎粿特點有二:十足的厚度及已略做的調味。煎粿的厚度
大概有兩公分以上,頗為驚人,Q勁挺好。之前嚐到的煎粿若不佐醬
汁便幾近無味,但這裡的粿身似已有滋味。

  煎粿部份區塊有酥度,並非全部。醬汁偏淡,重口味者應需來些
辣醬及蒜泥。

  荷包蛋十分飽滿,蛋香一般。

  若非得到情報,著實不會發現這處小攤。倒是用餐期間持續有客
潮,或許是鄰近居民的口袋名單也說不定。


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http://blog.yam.com/larle/article/75700553