【高雄】依然爐烤鮭魚腹.珍饌活海產.桑尼瘦不了

蚵仔寮首選,珍饌活海產

每次臨時要聚餐的話,珍饌活海產總是首選,因為某個朋友在這當師傅,一來留位置方便,一來是因為吃了好幾次,不小心就吃出感情來了! 當然不是跟朋友,是跟那些魚阿、蝦阿等正點海產,都知道要怎麼點才對味啦~ 這次桑尼跟朋友也是臨時起意要來吃個簡單的晚餐,順便跟在這工作的朋友敘敘舊,約莫晚間七時一刻,兩人迎著海風來到珍饌



直接先來盤炒飯,$80
這是唯一知道價格的一道菜,珍饌的炒飯很有水準,不僅蛋香、醬香,飯也炒得很香,米粒水分夠,口感也飽滿,而且份量頗多,這一盤如果搭著其他菜吃,3個人分享著吃恰恰好


挑了三角仔來煮味噌湯,鮮呀!
桑尼喜歡不看菜單直接站在外頭看著一大堆漁獲點菜的感覺,雖然點的時候心裡總會想說會不會超過預算,但滿滿的時鮮擺在眼前總會暫時讓人無法思考,不過幸好有很多朋友會一起share,偶爾享受這種感覺,真是比喝可樂還暢快(不過這次要理性一點才行)


這次老闆也是招待了一盤炒大豆苗,看似簡單,但大火快炒香噴噴的滋味真的很讚


烤鮭魚腹是這次的「瘦不了料理」,把生食級的鮭魚腹拿來烤,烤到大概8分熟的模樣超誘人,滋味也很讚


切下去時,鮭魚腹的油脂真的是"逼逼啵啵"的狂滴,桑尼請朋友原味爐烤,調味料另附,單純品味鮭魚腹的感覺很棒,不過因為是腹部,吃太多還是會膩


五個字,欲罷不能(還有一個驚嘆號已經好吃到打不出來了)


本來一樣要用烤的明蝦,臨時想換個口味,所以改用醬油蒜末去蒸
明蝦很鮮甜,搭著淡淡的蒜香很美味,不過很貴,所以桑尼連蝦頭都啃的一乾二淨,充分發揮節儉的小資男人精神


一點都不馬虎的綠豆湯,每次來都會很期待,即使已經很飽了,但還是會忍不住想喝,而且不只一碗,是還要請朋友再添一碗來喝


每到例假日,珍饌總是門庭若市,今年春節的位置應該也被預訂一大半了吧! 桑尼很喜歡珍饌,不僅食材,還有料理手法,是有點重口味,但"大辣辣"的台灣精神,似乎可從這些阿莎力料理中領略出一些頭緒來,anyway,推薦大家來嚐嚐嚕
 
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珍饌活海產
高雄市梓官區信蚵村中正路89號
07-617-9744