嘉義朴子．阿嬌排骨飯 Jan 19.2015 ⁄ 作者：喇勒 收藏 分享/ 店名：阿嬌排骨飯地址：嘉義縣朴子市南通路三段873號（店家無門牌）營業時間：中午～晚上，中間不打烊 得自饕友just to eat的朴子食物情報相當多，可惜未能常訪，因此情報完成的速度很緩慢。 這次來到的是位在南通路三段上的阿嬌排骨飯，聽說這裡的炸排骨是推薦品。店家並無價目表，因此直至結帳才知道排骨飯單價是45元。 店家的內用空間相當於住家客廳，略顯克難，很在意用餐環境者或會皺眉，個人則是還好。 不知道這裡的排骨是否都會再浸滷，因為得到記得提醒要現炸版本的情報，所以從善如流地跟老闆娘叮嚀。排骨現炸要點時間，務必耐心等候。 排骨飯的盛裝方式十足古早味，也就是大碗公裡添入白飯後，再覆上酸菜及現炸排骨。 炸排骨麵衣酥香帶點甘甜卻未吸附油膩，搭著帶咬勁的排骨肉很是順口。排骨雖未到帶汁地步，但已是好滋味。酸菜鹹香，下飯合宜。店家米飯軟硬適中且香氣誘人，不曉得是個人外行的錯覺，還是米飯使用確有用心。 簡單而平價的炸排骨飯，表現卻讓人滿意。不曉得店家是否還有其它強項，這便有待探究了。延伸閱讀：嘉義朴子．潮洲牛雜湯http://blog.yam.com/larle/article/84385174嘉義朴子．李媽媽早點店http://blog.yam.com/larle/article/80770233嘉義朴子．詹媽媽脆皮炸雞/香雞排http://blog.yam.com/larle/article/78733312嘉義朴子．海通路近四維路芋飯http://blog.yam.com/larle/article/78696051嘉義朴子．賜仔肉圓http://blog.yam.com/larle/article/78695050嘉義朴子．金客滿座鹽酥雞http://blog.yam.com/larle/article/78654724嘉義朴子．阿田小吃部http://blog.yam.com/larle/article/78653778嘉義朴子．包如意鴨肉飯http://blog.yam.com/larle/article/76071794嘉義朴子．金桃家手工大福http://blog.yam.com/larle/article/73258427嘉義朴子．聖安鴨肉飯/燉鴨湯http://blog.yam.com/larle/article/73239559嘉義朴子．呂媽媽鴨片飯專賣店http://blog.yam.com/larle/article/72992619嘉義朴子．北港伯火雞肉飯/香菇肉羹http://blog.yam.com/larle/article/72719831嘉義朴子．成功食品廠_懷念的手工西餅http://blog.yam.com/larle/article/71349826嘉義朴子．猴母魯肉飯http://blog.yam.com/larle/article/66370892嘉義朴子．一味香小吃店http://blog.yam.com/larle/article/65547805嘉義朴子夜市小吃集錦part2http://blog.yam.com/larle/article/63185387嘉義朴子夜市小吃集錦http://blog.yam.com/larle/article/59918961嘉義朴子．上味鵝肉店http://blog.yam.com/larle/article/60003826嘉義朴子．真好味鴨肉飯http://blog.yam.com/larle/article/56295177嘉義朴子．御牛殿http://blog.yam.com/larle/article/45621848嘉義朴子夜市．阿忠東山鴨頭http://blog.yam.com/larle/article/66431131嘉義朴子．淮揚麵食館http://blog.yam.com/larle/article/44181628本文出處：http://blog.yam.com/larle
