【食記│新竹】巷弄中的老店,石家魚丸


【巷弄中的好味道,傳承68年的老店‧石家魚丸】
地址:新竹市興學街27、29號
電話:03-5242965
傳真號碼:03-5621275
營業時間:07:30~17:30 假日營業至18:30 (隔週一休)
網址:http://www.sfishball.com.tw/


一間有著將近快70年的在地小吃,在不起眼的小小巷弄中傳承了多年的好滋味
這是身處在新竹的居民一定有品嚐過的小吃,那種無法比擬的味道,是一種甜蜜的回憶
記憶中在小貓小時後常常和爸媽來這邊喝上一碗熱騰騰的魚丸湯,然後在外帶一包魚丸去外公家
鮮美的魚丸湯,那種大骨熬煮出來的特有味道,是現在市面上不可多得的純正大骨湯

從南大路過西大路地下道後,看到興學街右轉
看到左手邊的新竹國小,往正前方巷弄直奔而去,就可以看到這天要分享的『石家魚丸』
由於巷弄車道不大,因此在正餐時間要前往的朋友盡量把車停在國小附近步行進去
不然很有可能會碰上一堆車子塞在車道上動彈不得的情況,這樣就非常耗費時間在塞車了

小貓要分享的小時候記憶中的美食就是這間有著68年好味道的【石家魚丸】

對面這間也是【石家魚丸】的店面之一,一間是用餐區、另外一間則是魚丸量販區
小貓在下午四點左右來訪,剛好用餐的人潮和車潮不會太多
不然要是剛好在中午或是傍晚用餐時段,這條馬路上一定是擠滿著來此用餐的車潮在卡位著

有著古早味的攤販,別小看這小小的店面,所創造的美食效應可是非常驚人的

【石家魚丸】僅此一家,別無分店
不過這間【石家魚丸】與之前小貓也有光顧過的【石記魚丸】雷同度很高
不知道是有無關聯與否,畢竟都在同一條街上,又都取名"石"字標誌

【石家魚丸】從1994年開始賣魚丸至今已經有68年的歷史了
老店的好滋味,是現在許多餐廳都無法取代的,其獨特才能經營數十個年頭而不被社會淘汰

店家提供的餐點選擇不多,就是牆上看到這麼6樣,不過個個都是店家的人氣小吃
除了滋味好讓人無法抵擋之外,親民的價格也是生意好的原因之一吧
魯肉飯一碗只要$25,幾乎和一瓶飲料的價格差不多,最貴的骨肉魚丸湯也不過才$50大洋
這樣的消費價位,即便在現在眾多的小吃店之中也很難找到幾間

小貓平常最愛的搭配是魯肉飯$25+骨肉魚丸湯$50,一餐$75就打發了
店家的魚丸湯是招牌,所以來到這裡一定要點上一份才不枉來此光顧
不過小貓建議點"骨肉魚丸湯",不僅可以品嚐到又嫩又扎實的大骨肉,也能品嚐到美味的魚丸湯

【魯肉飯$25】
店家的魯肉飯是很傳統的做法,上頭還放了一把酸菜,這才是道地的魯肉飯啊
除此之外還想要加滷蛋的朋友也可以跟店家說,印象中應該是一顆$10
魯汁的鹹度上屬於大眾都能接受的程度,不會太死鹹,但小貓覺得魯汁份量給的稍微少了點^^

【骨肉魚丸湯$50】
隨便一撈就是滿滿的大骨肉,由此可見店家是多麼的有誠意,這樣的份量真是佛心來的
大骨肉軟嫩又不失咬勁的口感,不油不膩的好滋味,小貓特別喜愛

招牌的包餡魚丸
店家另外也有販售原味貢丸、香菇貢丸、包餡魚丸、無包餡魚丸和福州丸等丸類
不僅可以直接內用,也可以外帶回家自己料理,簡簡單單就能吃到好味道

包餡魚丸裡頭有蔥、瘦肉與荸齊,外頭則是用鯊魚肉打成漿而成的魚丸

由大骨燉煮數個鐘頭的高湯,湯清味濃、香醇濃郁,那芹菜的香氣更將味道提昇不少

即便是下午四點多,來此用餐的人也不少

在紅色箭頭處距離【石家魚丸】約100公尺的就是【石記魚丸】
要說哪一間的魚丸比較好吃,小貓覺得各有特色,就留給大家自行比較囉
兩家店家所販售的商品都是以魚丸為主,提供的餐點也幾乎如出一徹
實在很難區分到底誰比較好吃、誰比較不好吃,只能說各自有其支持者