Eat Date：2015.01.01
地址：新北市永和區保平路131號(永貞路與保平路口)熱火現切炭烤牛排館是去年年底開幕的
一開慕就造成好評，我想應該是份量及價位很親民吧


＊＊位在交叉路口加上紅色招牌很顯眼
 
在永安市場捷運站附近的熱火，除了交通方便外
美味當然是最重要的關鍵，尤其是透過玻璃窗看到那炭烤，更是吸引人


＊＊您瞧瞧這炭烤的模樣，是不是很誘人啊


＊＊雖然隔著玻璃，但依舊覺得可以聞到淡淡的炭烤香
 
熱火有兩層，一樓坐位區不多，因為被廚房佔去大部份的空間
二樓的坐位很舒適，不會太擁擠，這樣的空間用餐起來很舒服
在一樓點餐時，可透過冰箱看到今日有哪些肉品可選擇
只要盤上沒肉時，表示已售完，想吃明日請早


＊＊我11:30到，所以貨源充足


＊＊現切的哦
 
在一樓點餐完後再上二樓也可先至坐位區放好東西後再至一樓點餐
如果你早點到人還沒很多，可以先在坐子上慢慢想
但如果你在熱門時段來，人很多，建議先看好再點，免得要明天請早


＊＊舒適的用餐空間


＊＊飲品種類還挺多的


＊＊餐後水果自取，因為自助所以不收服務費哦
 
竟然是主打牛排，那當然是吃牛囉
看了下冰箱裡的肉，雖然還沒烤，但看起來都很可口
油花分怖均勻，肉色看起來就是新鮮的色澤


＊＊每桌都有這兩瓶，玫瑰鹽及黑胡椒
 
除了可看到新鮮的肉品外，還可看到分切與炭烤的過程
不過想看切肉得早點到，因為這不是表演，太晚來肉已切好囉
 
想了好久，最後點了頂級和牛及安格斯霜降
來訪時正值開幕優惠，所以免費升級為海陸套餐
套餐都附有湯、沙拉、飲料、甜點及水果，其實湯和飲料可無限喝到飽哦
如果肚子有空間的話，其實不只湯和飲料，就有看到旁邊那桌續麵包


＊＊爆漿小餐包


＊＊烏梅汁及水果茶
 
不過我覺得一套吃下來就超飽的，明明份量看起來還好，但就是好撐
後來才知除了牛小排外，其他種類的牛肉都是10盎司
 
點好餐後，沙拉緊接著就上桌
看起來很普通的千島醬但與和風醬搭配後意外的合
原本這種組合讓再普通不過的生菜美味升級


＊＊調味很特別的沙拉
 
今日的湯竟然是牛肉蔬菜湯，會不會太豪華啊
隨便一舀都是滿滿的料，如果肚子有空間，喝個兩三碗感覺回本啦
是說老闆啊，你這樣不會虧本嗎，料這麼多，還可無限喝


＊＊料多味美的湯品
 
因為妹妹很喜歡洋蔥圈，所以就加點了
哇～～以八十元的價位來說，這洋蔥圈的量還挺多的
老闆炸功了得，冷掉了也不太出油，不失美味


＊＊佷可口的洋蔥圈
 
頂級和牛上桌囉
哇～～烙上烙痕的肉看起來好可口，味道也超香的
再來看看這切面，五分熟的熟度不會帶血，看著那粉紅色的肉感覺就很可口
先來嚐試原味，油脂豐富的和牛肥而不膩，帶著淡淡炭香還挺不錯吃的
如果你口味重些，可加點一旁的玫瑰鹽，加了點鹽更凸顯出肉的美味


＊＊瞧瞧這烙痕，看起來就很美味


＊＊帶點油脂的和牛


＊＊重口味者可沾點玫瑰鹽品嚐
 
緊接著我的安格斯霜降也上桌囉
烙痕烙得很美，光是用看的就覺得很美味
一樣是五分熟的熟度，不帶血的粉紅色肉質
我覺得原味就很好吃，加鹽鹹了點，而且帶點淡淡的炭香更好入口


＊＊從側面就可看出霜降明顯的比和牛瘦


＊＊粉紅色的肉鮮嫩可口
 
牛肉如果肉質不好，想要吃原味是很難的
和牛與霜降相比，我個人比較愛霜降，我喜歡瘦一點的
霜降的油脂雖然沒有和牛來得多，但卻不會顯得肉質澀澀的


＊＊看到那油脂沒，和牛就是比霜降油些


＊＊小蕃茄和芭樂都有甜哦
 
一般的牛排都是放在鐵板上，但熱火的是放在瓷盤上
第一次吃放在瓷盤上的，這樣反而更能凸顯出肉的美味
一旁的配菜也很特別，是黑豆和泡菜及花椰菜
肉吃很多，當然也需要些菜來均衡一下囉


＊＊黑豆和泡菜很特別吧


＊＊那玉米筍很甜好吃
 
肉質新鮮美味，難怪才剛開幕不久就高朋滿坐
透過玻璃窗還看得到炭烤的模樣，經過時可聞到陣陣的炭香
想要不吸引人都難，帶著炭香的肉原味就很好吃哦
 
更多熱火現切炭烤牛排館照片
 
熱火現切炭烤牛排館資訊～～
電話：02- 2924-3555
地址：新北市永和區保平路131號(永貞路與保平路口)
營業時間：11:00-14:00 17:00-22:00
FB：https://www.facebook.com/hotfire0131