熱火現切炭烤牛排館~帶著淡淡炭香與肉香原味吃就很美味

Eat Date:2015.01.01
地址:新北市永和區保平路131號(永貞路與保平路口)熱火現切炭烤牛排館是去年年底開幕的
一開慕就造成好評,我想應該是份量及價位很親民吧

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**位在交叉路口加上紅色招牌很顯眼
 
在永安市場捷運站附近的熱火,除了交通方便外
美味當然是最重要的關鍵,尤其是透過玻璃窗看到那炭烤,更是吸引人

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**您瞧瞧這炭烤的模樣,是不是很誘人啊

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**雖然隔著玻璃,但依舊覺得可以聞到淡淡的炭烤香
 
熱火有兩層,一樓坐位區不多,因為被廚房佔去大部份的空間
二樓的坐位很舒適,不會太擁擠,這樣的空間用餐起來很舒服
在一樓點餐時,可透過冰箱看到今日有哪些肉品可選擇
只要盤上沒肉時,表示已售完,想吃明日請早

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**我11:30到,所以貨源充足

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**現切的哦
 
在一樓點餐完後再上二樓也可先至坐位區放好東西後再至一樓點餐
如果你早點到人還沒很多,可以先在坐子上慢慢想
但如果你在熱門時段來,人很多,建議先看好再點,免得要明天請早

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**舒適的用餐空間

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**飲品種類還挺多的

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**餐後水果自取,因為自助所以不收服務費哦
 
竟然是主打牛排,那當然是吃牛囉
看了下冰箱裡的肉,雖然還沒烤,但看起來都很可口
油花分怖均勻,肉色看起來就是新鮮的色澤

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**每桌都有這兩瓶,玫瑰鹽及黑胡椒
 
除了可看到新鮮的肉品外,還可看到分切與炭烤的過程
不過想看切肉得早點到,因為這不是表演,太晚來肉已切好囉
 
想了好久,最後點了頂級和牛及安格斯霜降
來訪時正值開幕優惠,所以免費升級為海陸套餐
套餐都附有湯、沙拉、飲料、甜點及水果,其實湯和飲料可無限喝到飽哦
如果肚子有空間的話,其實不只湯和飲料,就有看到旁邊那桌續麵包

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**爆漿小餐包

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**烏梅汁及水果茶
 
不過我覺得一套吃下來就超飽的,明明份量看起來還好,但就是好撐
後來才知除了牛小排外,其他種類的牛肉都是10盎司
 
點好餐後,沙拉緊接著就上桌
看起來很普通的千島醬但與和風醬搭配後意外的合
原本這種組合讓再普通不過的生菜美味升級

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**調味很特別的沙拉
 
今日的湯竟然是牛肉蔬菜湯,會不會太豪華啊
隨便一舀都是滿滿的料,如果肚子有空間,喝個兩三碗感覺回本啦
是說老闆啊,你這樣不會虧本嗎,料這麼多,還可無限喝

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**料多味美的湯品
 
因為妹妹很喜歡洋蔥圈,所以就加點了
哇~~以八十元的價位來說,這洋蔥圈的量還挺多的
老闆炸功了得,冷掉了也不太出油,不失美味

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**佷可口的洋蔥圈
 
頂級和牛上桌囉
哇~~烙上烙痕的肉看起來好可口,味道也超香的
再來看看這切面,五分熟的熟度不會帶血,看著那粉紅色的肉感覺就很可口
先來嚐試原味,油脂豐富的和牛肥而不膩,帶著淡淡炭香還挺不錯吃的
如果你口味重些,可加點一旁的玫瑰鹽,加了點鹽更凸顯出肉的美味

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**瞧瞧這烙痕,看起來就很美味

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**帶點油脂的和牛

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**重口味者可沾點玫瑰鹽品嚐
 
緊接著我的安格斯霜降也上桌囉
烙痕烙得很美,光是用看的就覺得很美味
一樣是五分熟的熟度,不帶血的粉紅色肉質
我覺得原味就很好吃,加鹽鹹了點,而且帶點淡淡的炭香更好入口

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**從側面就可看出霜降明顯的比和牛瘦

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**粉紅色的肉鮮嫩可口
 
牛肉如果肉質不好,想要吃原味是很難的
和牛與霜降相比,我個人比較愛霜降,我喜歡瘦一點的
霜降的油脂雖然沒有和牛來得多,但卻不會顯得肉質澀澀的

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**看到那油脂沒,和牛就是比霜降油些

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**小蕃茄和芭樂都有甜哦
 
一般的牛排都是放在鐵板上,但熱火的是放在瓷盤上
第一次吃放在瓷盤上的,這樣反而更能凸顯出肉的美味
一旁的配菜也很特別,是黑豆和泡菜及花椰菜
肉吃很多,當然也需要些菜來均衡一下囉

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**黑豆和泡菜很特別吧

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**那玉米筍很甜好吃
 
肉質新鮮美味,難怪才剛開幕不久就高朋滿坐
透過玻璃窗還看得到炭烤的模樣,經過時可聞到陣陣的炭香
想要不吸引人都難,帶著炭香的肉原味就很好吃哦
 
更多熱火現切炭烤牛排館照片
 
熱火現切炭烤牛排館資訊~~
電話:02- 2924-3555
地址:新北市永和區保平路131號(永貞路與保平路口)
營業時間:11:00-14:00 17:00-22:00
FB:https://www.facebook.com/hotfire0131