[韓國.首爾.弘大] 이대조 뼈다귀 二代祖 辣豬骨湯

 
2014.09.27
抵達韓國第一天晚上就和英洙約了見面,
來到了弘大入口站2號出口的一家辣豬骨湯店
準備好好地敘舊一番~


이대조 뼈다귀
서울 마포구 동교동 158-26
+82-02-324-9797


how to go?
地鐵弘大入口站(홍대입구역)2號出口出來左轉直走兩分鐘以內就可以到囉!


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這邊賣的東西就很單純!
燜豬骨(등뼈찜), 辣豬骨鍋(뼈다귀 전골)
以及豬骨解酒湯(뼈다귀해장국)


上菜囉!!!
因為我們共有六個人,
所以就點了一鍋大的燜豬骨
然後英洙覺得來者是客所以一人再點一碗醒酒湯!!!!
店家會同時送上蘿蔔葉水泡菜,辣蘿蔔片以及辣椒


燜豬骨(등뼈찜)
韓國不論是燜雞,悶豬,燜牛肉都是這種味道相當夠的style!
鹹鹹甜甜的醬汁加上大把蔥段,
再用糯質馬鈴薯,紅蘿蔔,洋蔥,唐麵等一起和豬排骨燜煮!
最後撒上一把白芝麻端上桌~~~


燜豬骨~~~
吃這種大塊的豬排骨一定要不計形象!
所以男生女生約會時不可能來這種店啦ㅌㅇㅌ
噢~瞧瞧那被高溫燜熟的豬排骨~
用筷子一撥開呈現的就是粉紅色又有肉汁:D
味道也是無話可說囉>///<甜甜鹹鹹的相當夠味~
唐麵也是吸收了蔬菜和排骨高湯的精華亦是Q彈美味>///<


豬骨解酒湯(뼈다귀해장국)
利用熟成腌菜,加上店家自己的配方好好地燉煮豬脊椎骨後
上桌前撒上大把大蔥和芝麻與略微磨碎的紫蘇籽與胡椒,
因此整體湯喝起來除了大骨湯的濃郁外還有紫蘇與蔥的香氣~
大家都覺得很優的一款湯!


帶肉的豬脊椎骨~~~~
裡面大概有三四塊吧@@
頗多的說~~


開動!!!
我自己喜歡的吃法是..
先用筷子把大部份的排骨肉都撥下來聚集成一碗,
接著舀幾匙湯浸潤一下,
然後半匙軟嫩的排骨肉配半匙飯一起吃
而其餘的的肉骨就要出動雙手啦!!!!
先把一截一截的豬骨掰開,
就可以繼續享用上面的肉與軟骨囉~~~~


完食!
這看起來有點恐怖齁>_<
不過大家都吃得好開心好滿足又好飽!

心得
其實這家也是雨凡他們在做行前功課的時候搜尋到的!
因為我本身是個free style都不會先去找食記的人咩>///<
(謎之音:因為到了首爾通常會有朋友直接帶我去吃東西啊阿啊啊)
吃了之後覺得真的好美味又好滿足說~
同樣的也是推一個給去首爾玩耍的朋友們喲!!!!