【高雄】小叮噹bartender.鑫橋人文餐酒館.桑尼瘦不了

喝一杯提拉米蘇,鑫橋人文餐酒館

 

從沒發現這裡有間Lounge Bar,隱身在新盛一街的鑫橋人文餐酒館,木門長凳與黑色門面的搭配讓人感覺相當沉穩,還有些淡淡的禪意,在一個冷風刺膚的夜晚,三個大男人在鑫橋開店的那一霎那,走了進去


餐廳燈光從直條紋門面若隱若現地透了出來,偷窺慾已被點燃,在進門之前,桑尼忍不住在外面先望了幾眼,啊... 都是男的bartender




這不是地板唷~ 猜猜這在鑫橋的哪裡


一進門就有好多日本的貓頭鷹啤酒,咕咕咕的叫桑尼多喝一點(←還沒喝就茫了)


落地窗邊的沙發區


挑高的空間設計,讓人感覺沒有壓迫感,相當寬敞舒適,在小酌以前就有點海闊天空了! 不僅如此,還有非常漂亮的燈,看起來好高級啊


後方擺了好多酒,應該有百來種吧! 就跟外觀一樣,鑫橋的餐廳氛圍相當內斂,一進來就有超親切的服務生應門,且都穿著筆挺深色襯衫和西裝褲,早知道就不要穿拖鞋來了


吧台相當長,有十多個座位,推薦女孩們坐這裡,因為bartender很有型,而且酷酷的! 但也因為如此,桑尼跟朋友坐在很遠很遠的沙發區


從吧台的方向看過去,除了內斂,更多了股禪意,尤其是右方牆上的竹子設計,不知道為什麼心中浮現了雲淡風輕這句成語






還有高腳椅,適合兩人來談心事搞曖昧




有個復古的感覺



因為沒吃晚餐,所以先上了一些熱食,四菜一湯$890
酥炸豆腐外酥內嫩,就是喜歡咬下去燙舌的感覺,沾些酸辣醬汁一起吃很搭


雲南椒麻雞
外皮也是相當酥脆,剛炸好馬上吃非常juicy,跟豆腐一樣超下飯


金砂花椰
雖然花椰菜上有很多辣椒,但不會辣,反而鹹蛋黃的香氣格外濃郁,這還是桑尼第一次吃到鹹蛋黃跟花椰菜的組合,好搭好搭啦


來個清淡的酒香蛤蜊,蛤蜊很大顆,而且相當新鮮,底下的湯汁喝起來也很鮮甜


泰式酸辣海鮮湯
海鮮湯的滋味較單薄,辣味多於酸味,不過裡頭竟然有淡菜、干貝跟蝦子,整個超級豐盛吶!


怕辣也沒關係,還有一壺柳橙汁(真的不是大杯調酒)


單點的巴沙米可續隨子魚菲力
淋上奶醬的嫩煎魚菲力相當美味,不僅魚肉鮮嫩,且奶醬滋味相當獨特,再搭配巴沙米可和續隨子(酸豆),瞬間被吃光光,幸好桑尼沒去尿尿


吃飽後,三個寂寞男人就開始小酌療傷了,療那個寂寞的那個傷
服務生說可以客製化調酒,看我們想喝甚麼都可以調,桑尼說想喝酸酸甜甜的,酒精濃度適中,帶點梅果的味道,於是bartender就調出了這杯桑尼style紅色小熱情(亂取名字)
以琴酒為基底,加入黑醋栗和新鮮莓果果泥,口感酸酸甜甜,琴酒的柑橘、杜松子香氣也被點了出來,很好喝吶


客製化調酒
這是用伏特加和紅酒作為基酒,再用奇異果做媒介,整個好有衝突感,但在嘴裡的層次好豐富,不知道怎麼形容


提拉米蘇
這杯很複雜,用了白蘭地、咖啡、奶酒和榛果,甜味較重,口感相當濃郁,就好像在吃提拉米蘇一樣! 入口時有白蘭地和咖啡mix的滋味,接著榛果和巧克力粉的滋味漸漸四溢嘴中,好有層次,女生應該會很喜歡


忍不住再點個綜合炸物配酒,裡頭有洋蔥圈、脆薯跟炸雞翅


中國藍
基酒是伏特加,搭配荔枝和葡萄柚,也許是因為楊貴妃喜歡吃荔枝,所以這杯才叫做中國藍,口感微酸香甜


客製化調酒
用生命之水為基酒,搭配草莓果泥跟新鮮葡萄柚,桑尼有看到bartender在壓草莓,很真材實料,整杯紅通通的也不怕是糖漿色素,有種喝酒順便吃水果的概念!


這杯也是客製化調酒,bartender就像小叮噹一樣說調就調,毫不猶豫,下次真的該點杯心痛的滋味,看看送上來會不會是一杯白開數
這杯真的好漂亮,混搭貝里斯奶酒和莫札特白巧克力酒,有點像帶有淡淡酒味的巧克力牛奶,睡前喝一杯才會長高啦(←成本很高的牛奶)


走進鑫橋人文餐酒館,桑尼覺得體驗到的不僅是喝調酒和吃餐點,反而有一種文化信仰的表徵,內斂沉穩的空間氛圍,綴以些許禪意的雲淡風輕,工作壓力隨著那一杯杯客製化調酒煙消雲散,套一句老話,桑尼喝的不是調酒,是曾有但追不回的輕狂歲月(EZTABLE合作文)


鑫橋人文餐酒館
高雄市前金區新盛一街26號
07-285-4165