【彰化美食】彰化市〃不二家蛋黃酥,中秋節搶購排隊聖品,酥脆的外皮碰上入口即化的內餡,古早的好滋味,團購宅配蛋黃酥

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中秋節必排隊的:彰化不二家蛋黃酥~外酥內綿的好口感~心目中NO.1的蛋黃寶座

直播 103/08/20 彰化不二家排隊盛況,超酥軟不膩的蛋黃酥,不要再排隊了我會買不到(痛心)~

就這樣…一直當不二家死忠的酥迷,到了中秋節前夕就又有那種 好想吃好想吃好想吃 的感覺...OH

還拜託朋友去買(飛踢~ 

這次,就決定自己去排隊了(LET's go)!

 

畢竟,對於美食,運用網路實在是太方便了,這次用FB問問,就決定好了起個透早排隊不挨餓的方式!!

法一):可先到不二家附近的阿興魯肉飯吃個控肉飯,再慢慢步行過去。

法二):在不二家旁邊的一間北方早點,買傳說中的燒餅油條至不二家,邊排邊吃(整個沒形象~~

法三):先去阿興魯肉飯吃個控肉飯,再去北方早點買個燒餅去排隊…

就這樣決定了用(法三)這樣才符合一直飽肚子的狀態增加排隊戰鬥力!!

 

不過人算不如天算,我 05:30起床 → 06:00出發彰化市 → 06:30抵達彰化市

接著....就進入找不到停車位的窘境TT

接著在07:10分終於在路邊撿到一個空格(畢竟停紅線很容易拖吊~排隊時就看到拖吊車來來去去~怕怕

 

終於可以準備去不二家排隊了,這下吃控肉飯的時間也不夠了

所以直接衝去北方早點買早餐~

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北方早點就在不二家的隔壁隔壁隔壁隔壁,走幾步路就會看到了。

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店裡頭有著新鮮當天現炸的油條配上燒燙燙剛出爐的燒餅~聽朋友推薦是來個一組剛剛好!

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價目表很清楚明僚的寫著價位~

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買了一組燒餅油條,馬上放到嘴巴裡去...

天阿~這燒餅也太酥了吧~而且香味十足,越嚼越有麵香,配上酥脆的油條,心滿意足(ㄚ還沒買蛋黃酥就再吃了是怎樣

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一組的燒餅油條最好是剛入手的時候就趕快吃,如果袋子悶住的話很容易就悶的軟掉了

這樣就會降低美味度。

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又入手了一個跟手掌一樣大的韭菜盒,一咬下去那個韭菜的清甜味就爆出來(可能有點誇張說法~

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吃起來味道算是滿清淡的,配上濕潤的冬粉,咬下去,鮮肉、冬粉、韭菜、蛋一次滿足

這個小東西真得我心阿~~~!(都各吃了一口當然要趕緊去排隊了)

 

好了好了開始進入正題..(不二家頓時被搶了光芒~

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一早去不二家的時候,鐵門還沒拉起,就已經有一些零散的人稀落的在門口等著。07:20分

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客官看過來,真的是還沒開,這時候是 07:30 彰化不二家門口..

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玻璃窗外擺試著今年的價格..

6粒:200元(平均一顆33元 --初次品嚐口味,自己吃適合

15粒:510元(平均一顆34元 --送人自吃兩相宜,又有紙盒比較好看~

20粒:680元(平均一顆34元 --送人自吃兩相宜,又有紙盒比較好看~

開始拿起手機開始算算數量..(一人限購60顆~

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103.08.21宣布~ 中秋節蛋黃酥預購已結束,即日起只接受現場排隊購買。

每日開賣時間: 早上9點,下午5點

那是出爐的時間,大家大概都會提早2小時來現場排隊..

所以如果你9點來..有可能你10點都還拿不到Q口Q

 

 

07:50分,鐵門開啟,趕緊跑到門口,第一個阿哈哈哈哈哈哈哈~~~

心情忐忑不安的心情終於平復下來(是有多緊張..

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店裡頭滿滿都是蛋黃酥的包裝盒,想必一整天就是包包包包包包到手痠~  

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宅配蛋黃酥必貼的兩張貼紙,不過我這次用黑貓宅急便..

蛋黃酥還是滾到重疊再一起T_T (蛋黃酥宅配真不好 ..大哭

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08:10分,一車的蛋黃從貨車上卸下,蛋黃看起來好大一顆,滿滿的六大籃!!

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這時候後頭的人已經開始聊起在這排隊的經驗..笑的不亦悅乎..(大融合阿~~

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接著一車車的思幕舒奶油(約六車)就這樣也近了店,搬貨的工人忙的滿頭大汗~~

這個奶油應該就是讓月餅外層酥脆的主要元首(也有可能是反式脂肪的重要來源...XD

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08:40分,後頭的人數已經到了18個左右,越排越長~~

隨著出爐的時間越來越近(09:00)人數越來越多,而且也越來越不耐煩...

 

接著 09:10分,後頭的人跑來問我..  阿妳怎麼不近去..

我跑進去問...可不可以進來買了?

店裡頭說...   還沒..要在等一下..  月餅出爐需要放涼一下..

接著來問我的那個人就跑去店裡大罵了~~ 阿時間到了怎麼還不出爐~(真是崩潰的客人~

 

09:20分,月餅一車車的出爐了,也開放我們這個頭香近去~

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裡頭的師傅手都不停的一直在做~小姐也站定位準備開始今天的第一批定單~

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滿滿的蛋黃酥香氣滿溢,好像個個都再說 吃我吃我~~

(不過這當然是一定要放涼才可以吃到最佳風味~

 其實烤上色的顏色並不是很平均呢,但是仍是無損他的美味

一盤有60個,目前先出爐了3盤(180個,我們就買了113個~~

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旁邊也有賣疑似綠豆椪的餅,可是眼裡只有蛋黃酥的我當然沒有買,拍一張照就趕緊去提我的蛋黃酥去~

 

當第一個排隊的人不會有數量上的壓力,可是因為一次出爐的數量不多,

所以後面的人一聽到我們買113顆的時候~

還有聽到倒抽一口氣的呢~蛤?蝦米~?113顆~

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用禮盒裝的真的很適合送禮,紅色很大氣

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滿滿三大袋的戰利品,頗有成就感的走出店門口(大家行以注目禮 ..(很欠打 哈哈哈~

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回家發現,用作奶酪的小盒子裝蛋黃酥剛剛好~~超可愛的~

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以下要開始切割蛋黃酥了(磨刀霍霍)~

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吃蛋黃酥基本上是不用刀子才可以吃到一層酥皮一層內餡的原味最佳吃法

不過為了記錄只好忍痛割一顆來~

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看看那比例 酥皮:紅豆餡:蛋黃 =2:3:4

一切,另外一邊的酥皮就脆開了~看有多酥!!~這才是熊酥~~

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金黃色的外皮配上甜而不膩的內餡,重點是那一口濃濃酥酥的蛋黃,

入口極化在這邊形容真的是最適合不過了~

 

蛋黃酥保存方式:

據說是放在陰暗處即可,一開始我放在冰箱之後發現,蛋黃好像有一點變融合變硬的感覺,這會影響口感。

最好再回烤箱稍微熱一下,就可以還原剛出爐的口感

 

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忍不住就吃掉了那一半,注意看那蛋黃下,就是整塊餅最酥脆的地方,配上軟綿的內餡,

(紅豆餡不是那種很死甜的紅豆泥,像是紅豆熬煮成綿之後加一點點糖點綴的,所以吃起來很潤滑順口(也有可能加油 ..

 

以上,不二家蛋黃酥依然是心目中蛋黃酥的NO.1

不過真的希望不要一直排隊拉QAQ

或者是等到非中秋節的時候,再去大快朵頤一番!

蛋黃酥一天建議食用一顆,以免膽固醇過高