嘉義.宏成米糕

店名:宏成米糕
地址:嘉義市延平街242號附近(店家無門牌,近文化路)
營業時間:中午~晚上

  在延平街近文化路處有兩家小店,其一是較常被提及的巷仔內小籠包,隔壁則是這家賣米糕及香菇肉羹的宏成米糕。與鄰近國華街上的原延平街米糕比之,這個店家較少被提及。

  以米糕店來說,這裡的餐點選擇相對多些,因此除米糕及肉羹外,順道點碗滷肉飯品嚐。

米糕 30元 滷肉飯 30元

  米糕賣相同嘉義市區多數米糕攤,配菜同樣是小黃瓜片。米糕米粒稍溼軟,不知與滷汁淋過多是否有關。肉臊瘦中夾肥,滷汁香氣相對淡些,整體滋味一般。

  雖米糕表現平平,但相較於滷肉飯,感覺這清爽肉臊還是搭配米糕較出色,因可與米香互提襯,若單佐白飯便稍嫌單薄。  

香菇肉羹 35元 燙青菜 30元



  香菇肉羹符合個人勾芡適中不過甜的喜好,湯頭裡的微甜感覺來自筍絲及大白菜等食材,而不單純是大把可怕的糖。肉羹裡的赤肉條吃來滑條又保有些許嫩口挺好。

  由於肉臊味道較淡,因此燙青菜個人吃得稍辛苦,幸好菠菜鮮脆不老,當做健康菜餚也就是。

  左近的香緣餛飩麵同樣是覬覦已久的店家,來盤算該何時去探險好了。


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