嘉義.南京路「霞」魚翅羹/米糕

店名:「霞」魚翅焿/米糕
地址:嘉義市南京路近興業西路口,興嘉公園旁(店家無門牌)
營業時間:14:00~02:00

    原定要拜訪據說較貼近北部人口味的台北顏麵線,無奈久違的公休命又向我招手,只好隨機轉戰一旁的米糕小攤(刈包店大排長龍讓人怯步)。

  這裡的品項很簡單,米糕、魚翅羹、貢丸及滷蛋,乾脆全梭了。

米糕 25元 魚翅焿 35元 滷蛋 10元 貢丸 5元

  米糕的糯米口感Q彈,個人很愛。肉臊澆頭味偏清爽,似帶點藥膳的香氣,不知是滷包的因素,還是自己錯覺。小黃瓜片比平常吃到的酸很多,有點不習慣。

  滷蛋因滷汁清淡,比較無法感受入味。貢丸為嘉義常見彈牙款。

  魚翅焿勾芡重且偏甜,十足南部羹湯取向。然赤肉羹大塊紮實,這部份有合喜好。湯料似有吃到大塊扁魚(?),或為呼應魚翅焿之名而添加。

  用完餐離開時,隔壁的刈包店依舊生意興隆,於是偷偷在嘉義食物筆記裡再添一處。


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