【新北新店】去去鼻塞走:雲南傣族小吃店

 

連日來的溼冷,想必讓所有的朋友們切切實實感受到冬天的威力。
雖然最近耶誕接連著跨年的假期,讓所有人的心都樂陶陶的,
隨時都有過節的氣氛,日子好像過得特別快,
但,不能否認的是…
這樣的天氣也是最容易感冒的日子啦(嗚,蘋果就中獎了)

不管是上班或上課的場合,
相信這幾天戴口罩的朋友們也多了不少。

前幾天,蘋果為了火速趕走身上殘留的病毒,
所以自虐的找了一部能大哭的「七號房的禮物」,狠狠的大哭一回。
為的就是把感冒末期打噴涕又流鼻水的過程,加速推進,
讓感冒快快走。

但這頑劣的病毒總是趁著這溼冷的季節,欲走還留
留下個輕微鼻塞的長尾巴,偶爾還會小小乾咳一下,真是討人厭。

這種時刻,特別適合吃點好吃的,為自己補一補。
找了在地美食:雲南傣族小吃店,
就去嚐嚐鮮,順便刺激一下自己疲乏的胃口。



桌上簡潔乾淨的擺設,讓這間名為雲南傣族的小吃店印象加分不少。
位於新店中正路與民權路交叉口的這間店,也算是三角店面,只是面積走狹長型,
根據在附近走跳的朋友表示,生意相當不錯,除了店內約莫三十餘個的座位經常滿坐外,
店家還在騎樓下設置了戶外的桌椅,必要時,連騎樓也能再容納約二十餘人。
由此可見這間小吃店在此地的人氣。
品質有一定的保證。



初次造訪的蘋果,進入店內,馬上就被牆上的四幅富含傣族風情的掛畫吸引,真的好漂亮。
店內的擺設簡潔大方,更配上各種食物的圖示,讓點餐的過程充滿期待。
每次碰上類似的「異國料理」,就很怕自己外行亂點一通,不知最後會出現什麼…
幸好,這裡的料理大多可以在牆上找到實物圖,才不會總是瞎子摸象。
對於身為小吃店,仍可以如此貼心,實在要給這間店一個讚。



菜單上的選擇相當豐富,飯、河粉、米線、麵、小菜、湯及甜點,各式菜色齊全。
也有一定自由的選擇性,相當討喜。



基於進補的理由,今天大手筆和友人點了:酸辣海鮮米線(85)、清燉雞湯河粉(85)及雲南椒麻雞(100)。
據說椒麻雞是這裡的招牌,當然要試試看。



清燉雞湯河粉(85)
雞肉相當軟嫩,湯頭鮮甜,隨手灑上的翠綠青蔥,飄浮在淡褐的雞湯裡,看來美味不少。
這裡的雞湯還加入了薑片燉煮,所以沒什麼腥味,
能夠喝到一種很實在的雞湯味,很像在家裡,媽媽特別為家人熬煮的雞湯麵,
營養、誠意兼具。



酸辣海鮮米線(85)
相較於清燉雞湯河粉具有的台味,這碗酸辣海鮮米線絕對讓你重新肯定這裡是雲南傣族的小吃店。
因為這碗米線一送上桌,就伴隨著一股在吃雲南美食時才會出現的香味,
這種氣味是綜合著各式香料混合而成,彼此團結在一起,呈現出一種專屬於傣族料理的氛圍。
吃過幾家不同的雲南料理,發現這些店家不知道是不是師承同一家,
尤其在料理蝦子時,同樣都會貼心的將蝦頭剪去前半蝦鬚刺人的部份,真的很用心。

這碗酸辣海鮮米線不同於雞湯的清澈,集結了蕃茄、紅蔥頭、蒜頭及各式香料熬煮,
再加上那紅通通的顏色,絕對能讓愛吃辣的朋友大呼過癮。
雖說是酸辣口味,但辣的味道比較突出。

對蘋果不太吃辣的口味來說,剛吃入口會有頓時化身為噴火龍,能噴出火焰的錯覺。
但,也還不至於無法接受,所以一口一口吃進去,身體很快就暖起來。
這裡的米線是相對比較Q的,滿有咬勁。

但這樣的辣度,其實還滿舒服的,雖然辣,但對微感冒的蘋果來說,又不至於造成喉嚨的不適,
唯一是吃完之後,嘴唇還會留下一陣子麻麻的感覺。
倒是吃完後,本來稍微鼻塞的現象就不見了。
鼻子通了!真是此行最大的收獲。



本次最期待的雲南椒麻雞(100)
雖然一開始擺盤的眾多辣椒切片讓人有點不安,
但幸好這一切只是為了呈現視覺的美感。
還是在吃過酸辣海鮮米線後,蘋果的味覺被麻痺了。
些微的辣度,但配上微甜的醬汁,加上最後鋪盤的高麗菜絲,讓這盤椒麻雞好好吃。
更是蘋果中和口中米線偏辣口味的緩解劑。
所以不知不覺,很快就嗑光了。



店家很貼心,特別去除骨頭,切薄片,所以吃起來很方便。
味道跟一般的椒麻雞不太一樣。
皮比較薄,所以不吃皮的朋友會很開心,
不過,對愛吃皮,尤其是特愛有些椒麻雞會把皮弄得脆脆的朋友來說,會覺得比較可惜。

但對蘋果來說,同樣都是好吃的,所以依然吃得很開心。


這家雲南傣族小吃店,還兼具雜貨店的功用,現場販賣了很多很有特色的香料,
想煮出正宗的雲南小吃,一定不可少的材料。
歡迎喜歡雲南風味的朋友們來挖寶。


雲南傣族小吃店

地址:新店市中正路504號1樓
電話:02-8667-6138、02-8667-6139
營業時間:星期一、星期日8:00-14:00、星期二至星期六8:00-20:00