嘉義竹崎夜市.九醬醬烤雞排 & 蚵仔煎

店名:九醬醬烤雞排、台北老牌蚵仔煎
地址:竹崎夜市位在嘉義縣竹崎鄉中華路近中山路,真武廟一帶
營業時間:竹崎夜市於週三及週六晚上擺攤

    很久沒拜訪竹崎小吃,這天剛好是竹崎夜市擺攤的日子,心血來
潮決定去探訪一番。算了算,由市區出發路程的來回時間,比在場覓
食所花的時間還長,著實是貪吃成性。

  未曾逛過竹崎夜市,抵達後發現比想像中熱鬧。眾多攤位讓人目
不暇給,幸好手邊有熱心板友cd928所提供的情報,於是按圖索驥。



  首先來到真武廟廣場旁的九醬雞排,仔細一算,雞排真的有九種
口味(真好奇有多少人同我這般無聊)。向來熱愛孜然的味道而點了
新疆醬烤雞排,點完後看到對面正是被推薦的蚵仔煎,乾脆移師。



  蚵仔煎一份四十元,算是久違的價格。除懷念的價格外,添加小
白菜的蚵仔煎也讓人掬把熱淚,因為在南部容易嚐到加豆芽菜的蚵仔
煎,較非己好。蚵仔煎的粉漿份量稍多,吃來軟Q;蚵仔個頭普通,
新鮮度可。醬料為甜醬,口味如我者建議來些辣豆瓣醬提味。

  用餐沒多久,醬烤雞排到手,立時開啃。粉皮酥香厚度適中(有
食記說太硬,個人是沒感覺),雞肉略帶汁且算彈牙。烤醬味道不重
,孜然粉味道強烈,但那過度的香料味反倒讓人皺眉,不曉得是自己
的口味變了,還是這裡用的並非曾嚐過的那種孜然香。

  若非胃容量有限,還有諸多攤位想好好品嚐,只好留待下次再戰
。這種流動攤位的夜市總能展現小鄉鎮的活力,莫名瀰漫著某種溫馨
氛圍。


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