嘉義.民生南路無名當歸鴨

店名:無店名
地址:嘉義市民生南路670號
營業時間:15:00~23:00或賣完就收

  曾嚐過民生南路上赫赫有名的林家當歸鴨,後來又接獲饕友just to eat情報,提及同在民生南路再往湖子內方向,尚有另一家當歸鴨,於是找次晚餐時間前往。

  除了有個LED燈招牌外,店家門面並不顯眼,很容易錯過。這裡以當歸鴨搭配各式麵食為主,另有鴨肉飯和小菜類。因對湯麵類興致不高,因此決定單點鴨肉湯。

鴨肉飯 30元 當歸鴨湯 50元 龍鬚菜 30元

  鴨肉飯挺有趣。之前提過鴨肉飯多走清爽滷汁路線,這裡反倒較似雞肉飯的油香版本。香氣提升了,但鹹度則缺些。鴨肉帶溼潤度。

  當歸鴨湯一樣附了鴨腿(嘉義市店家常見)。鴨肉保留了較多咬勁,不像其它店家燉得軟嫩能以筷子輕易支解,但尚不至難啃。湯頭有淺淺的當歸清香與甘味,喝來舒服無負擔。



  龍鬚菜是冷盤,十分鮮脆爽口,加點蒜泥油膏很夠味,清淡口味者可請店家油膏酌量就好,或改選擇美乃滋佐料。

    環顧四周,發現不少接獲推薦的美食都在此帶,看來得花點工夫才能好好探畢了。


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