嘉義.國華街中正路口春捲

店名:無店名
地址:嘉義市國華街與中正路口
營業時間:10:00~18:00

    突然想來些青蔬時,潤餅(或說春捲)總是自己的好選擇。

  市區曾留意到的潤餅攤多半已訪,就餘這位在國華街中正路口的小攤卻始終未品嚐,於是這日便索性一探。

  這裡的潤餅同樣是45元,請店家做了微糖,畢竟嘉義市區的潤餅攤,向來灑糖粉都像免錢般,對畏甜者頗具殺傷力。

  潤餅似用了三層皮,相對韌性明顯,但也因此免去被蔬菜水分弄得溼爛的問題。

  內餡最特殊處在於芹菜末,這在別家相對少見。由於芹菜末而帶出的獨特滋味優劣難斷,單看個人喜好。店家內餡調味十分清淡,只有瘦肉末會有較明確鹹度,重口味者可能會有些辛苦。蔬菜的水分和脆度保留得宜。

  整體來說,對這裡的潤餅並沒有太深刻印象,推薦給清淡口味者品嚐。


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