嘉義中埔.何記鹽水三角骨

店名:何記鹽水三角骨
地址:嘉義縣中埔鄉中山路5段895號
電話:05-2308481
營業時間:15:30~22:30, 週日公休

    吳鳳南路後庄乃至中埔一帶,被板友推薦過的鹽酥雞攤十分之多
,無奈要從吳鳳北路頭騎到吳鳳南路尾,才有機會拜訪此處,因此常
空有衝動而未行動。這次趁在體育場運動完,距離變近些(藉口~)
,決定拜訪常被提及的鹽水三角骨。

  聽說這裡的生意十分興隆,幸好運氣不錯,來時只得我一人。店
家每項食材都有明確標題,這點大加分。

三角骨 30元 魷魚圈 30元 





  三角骨皮酥而肉質Q,熱愛啃三角骨者建議一試。店家的椒鹽不
知是否有特別調製,鹹度適中之餘,似還帶些許香甜氣味。

  魷魚圈軟中有彈,口感不錯。

大黃甜不辣 10元 豆干(二個)10元





  大黃甜不辣未必每攤皆有,因此捨棄常吃的白甜不辣做嚐試。大
黃甜不辣酥度佳,魚漿鮮味比白甜不辣明顯,膨度則沒有白甜不辣搶
眼。

  豆干外酥內軟,前提是必須趁熱享用。

唐揚雞羅勒餅 5元 麻糬球(?)(三個) 10元





  羅勒餅初次見著,外觀類似炸水餃,麵皮脆又有些嚼勁,內裡肉
餡有明顯九層塔香。雖非迷人滋味,嚐個鮮倒也挺好。



  麻糬球有兩種,外軟Q無油,內裡芋泥甜度剛好,不嗜甜者也可
嚐試。

  店家瀝油不錯,全部吃完紙袋上也沒有殘油。此外,一般鹽酥雞
攤多半只佐九層塔和蒜頭,這裡還添了嫩薑片。儘管並無絕搭感,但
仍稱得上獨處處。

  仔細一想,繼為紅豆餅殺到竹崎鹿滿後,又為了鹽酥雞殺到中埔
一帶,貪吃個性完全表露。是說之前都為早餐殺到台南去了,為個炸
物殺到中埔鄉,好像也只是還好而已(自我安慰?)。

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