嘉義.宮賓素食館

店名:宮賓素食館
地址:嘉義市仁愛路457號
營業時間:06:00~19:00

    饕友just to eat曾提過不少素食餐館情報,其一便是位在仁愛路
近車站的這處宮賓素食。

  宮賓素食除了自助餐外,也有賣些現煮麵食或小點。簡單挾了些
菜,再要個碗粿,便入座就食。自助餐以秤重算,老闆娘因快打烊而
另給了優惠。

碗粿 22元 配菜  38元

  碗粿口感走軟綿而非Q彈路線,聽說是用花生磨漿製成,這部份
自己缺乏專業不能體會。油膏是店家自製,微鹹帶甘,嚐來舒服無負
擔。碗粿上有些許素肉臊,存在感一般。

  自助餐菜色大抵該鹹則鹹,讓淡則淡,滋味家常。青蔬不油膩,
蓮藕口感也煮得剛好,只有竹筍炒木耳鹹度稍過。

  店內有免費附湯可用,為典型自助餐附湯,也就是有什麼菜色就
看到什麼湯料。這種湯品在撈湯料時,總能讓人驚喜連連。湯頭走清
爽路線。

  用餐期間,完全感受到老老闆娘的親切。除詢問附湯是否足夠外
,她更主動幫鄰桌客人盛湯端上,有種彷彿將客人都當做自己小孩看
待的溫馨感。

  或許這般親切與熱情,才是這處店家的經典餐餚。


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