【高雄】回訪回訪再回訪.厚德福.桑尼瘦不了

 爆了爆了,厚德福

 

座落於美食一級戰區自強夜市的厚德福,賣的是湯包麵點料理,客人可從開放式廚房看見許多師傅相當賣力的桿著麵糰、烙著餅,堅持手工製作正是厚德福對品質要求的最佳象徵,也難怪這北方味兒十餘年來緊緊地抓住南部人的胃口


每到用餐時間,店裡頭總高朋滿座,常常還得拿號碼牌排隊才能享用這人氣北方味! 跟許多北方菜餐廳一樣,厚德福的豆漿和紅茶也是無限供應,當然,您也可以按自己喜愛的比例調成紅茶豆漿


除了手工麵點料理,來到厚德福最不能錯過的就是琳瑯滿目的小菜! 醉雞腿、龍鬚菜、山苦瓜、涼拌秋葵、土豆黃瓜等等…,不論大桌、小桌、圓桌或方桌,桌上除了麵點以外,就是那一盤盤五顏六色的可口小菜了


脆口水嫩的四季豆,嚐的出本身的甘甜味,鹹香不油膩,邊聊天邊挾著吃真的很涮嘴呢!


切細條的豬耳朵,拌過醬料,煙燻味十足! 配著蔥油餅或烙餅吃都非常對味


涼拌豬肝相當清爽柔嫩,沒有過煮的粉味、柴味,口感微微彈牙,且沒有一丁點兒腥味


與常見的紅油炒手不一樣,厚德福的紅油炒手不辣口,醋香味較多,非常適合夏天,開胃又爽口



餛飩內餡十分精彩,不僅有豬肉,還有蝦仁,一口咬下便能感受到飽滿內餡的彈牙嚼勁,爽口的醬汁還帶著勾舌的後韻,平民版的海陸大餐非這大餛飩莫屬


炸排骨也是道人氣單點,排骨炸的毫無油耗味,吃起來香酥又乾爽,口味醃得不重,淡雅的滋味讓人感覺負擔不會太重! 單吃也好,配些酸菜吃也好,炸排骨這經典料理值得一嚐


牛肉捲餅


桑尼最喜歡點捲餅配豆漿,喜歡到有點強迫症,來這不這樣吃會受不了


蟹黃湯包看起來是不是很雍容華貴呢? 到北方菜館點湯包就沒錯了! 現點現做的湯包,剛端上桌熱氣蒸騰的模樣實在好誘人,看似吹彈可破的外皮,裡頭卻藏著燙舌熱唇的鮮美湯汁,那種等待湯包上桌後,馬上咬開外皮盡情吸允湯汁的心情,正是讓湯包好吃度加乘數倍的原因吶


看看這湯包,裡頭湯汁呼之欲出的模樣,真讓人想趕緊趁熱咬一口! 湯包最誘人的部分就是這濃郁的湯汁,咬一口外皮後把湯汁一滴不剩的吸到嘴裡,稀哩呼嚕聲之後的滿足表情就是湯包迷人的地方


湯包皮不是想像中的柔嫩口感,反而有點嚼勁,湯包湯汁的香氣豐富濃郁,帶著鮮味和豬肉甜味的,內餡有嚼勁,不需要沾任何醬汁,單吃滋味就很迷人了


厚德福能在自強美食商圈中屹立不搖十餘年,靠的除了湯包麵點的美味,還有手工製作的品質堅持! 除了料理的美味,價格更是划算,三五好友點一桌下來,只要花少少的預算就能大大的滿足,如果說南高雄最划算的北方菜是哪間? 厚德福肯定上榜!
 
厚德福
高雄市苓雅區自強三路162號
07-269-2912