嘉義新港.阿燕豬腳

店名:阿燕豬腳
地址:嘉義縣新港鄉中山路59號
電話:05-3746502, 0953-746502
營業時間:11:00~14:00, 16:30~20:00, 週四公休

  阿燕豬腳存在於新港食物筆記裡已久,最近總算找到機會拜訪。

  未抄得推薦款,招牌上的豬腳當然不能免,其它便隨性點選。

魯肉飯(小) 25元 滷豬腳 60元

  魯肉飯的肉臊偏肥而化口,屬自己喜好的類型,但滷汁味道清爽帶微甘,這點與個人口味略異。

  滷豬腳口感完全是想要的版本,皮油軟而無膩,瘦肉透而嫩口,如此感受許久未有。滷豬腳的口感喜好因人而異,若如我般覺得豬腳該嫩(如花蓮滿妹豬腳)重於Q(如屏東萬巒豬腳)的,這裡的豬腳便適合你。滷汁部份與魯肉飯同,個人偏好濃郁滷汁款,能帶點蒜味就更加分了。

燙空心菜 30元 油豆腐 10元 三色蒸蛋 40元



  空心菜十分鮮嫩,值得讚許,但偏甜滷汁自己不愛。

  油豆腐無硬皮,內裡未滷透。

  三色蒸蛋口感紮實,表層不過硬,若美乃滋別直接淋上就好。

  好奇已久的阿燕豬腳,口感深得己心。有機會前往新港奉天宮一帶時,不如也來這嚐嚐豬腳的滋味吧!


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