【食記│竹北】鼎居復合式主題餐廳


【鼎居複合式主題餐廳】
地址:新竹縣竹北市光明一路288號
電話:
03-6571368
FB粉絲團:https://www.facebook.com/dimge.fans
網址:http://dimge.com.tw/


白天在鼎居,上班族群ˋ三五好友品嚐道地四川料理
傍晚在鼎居,透過一整片落地窗外遠望天空泛著一整片紅霞,闔家歡樂一起圍爐聊盡新鮮事
深夜在鼎居,杯杯金黃色麥香濃厚的啤酒下肚,駐唱歌手現場live show
隨著震撼音樂釋放,緊繃情緒暫時擱淺,陶醉在一場聽覺饗宴中
不一樣的餐廳複合式餐廳,飯館與樂團~最ㄅㄧㄤˋ的組合,讓您擁有全新感受!
(以上摘錄自 鼎居復合是主題餐廳 網站)

這間"鼎居"在竹北光明美食商圈已經經營了許久,不過小貓卻遲遲沒有前往光顧
當初小貓一看到餐廳外觀這面人造石的牆面造景,一開始還誤以為是某某房屋接待中心之類的
因為這片外牆佇立在轉角處實在是太霸氣了,光是從外觀稍微撇一眼,很難想像這是個餐廳
而且光是從餐廳名稱"鼎居"兩字來看,本來就很容易會讓人聯想到是賣房子的...哈(大誤)

經過網路上偶然看到"鼎居"的官方網站介紹,才知道原來裡頭是賣吃不是賣房的餐廳

大門入口旁的紅色招牌在綠地、藍天的陪襯之下,格外的顯眼,讓人不注意也難
招牌上頭寫著德國手工啤酒、現場演奏音樂、創意川菜與台菜等,透露出餐廳的風格路線
因此這樣的場合與餐廳消費,當然還是適合一大群三五好友相約來享受美食

由於小貓是平日中午時間前來用餐,發現餐廳內用餐的客人並不多
在這麼遼闊與寬敞的環境之下,顯得有些冷清
不過,有Live演唱、快炒、川菜、德國手工啤酒,這樣的元素本來就適合在夜晚中發酵
白天大夥都要上班打拼賺錢養家,當然不可能悠悠閒閒的慢慢品嚐,消磨時光是吧

餐廳內的客席數,光是放眼望去,應該足以容納百人的消費能力
這樣的環境應該也非常適合承包晚宴、尾牙或是大型聚會的活動場所吧

一行10多人浩浩蕩蕩來此用餐,因此選了一個靠窗旁的大圓桌

氣勢磅礡的餐廳外觀讓人印象深刻,沒想到店內的Menu竟然是這麼的...平易近人
這也太,陽春了一點...真是和餐廳的裝潢與氣氛有些不搭嘎

不管如何,即使Menu很陽春,但是美味了料理才是消費者最終關心的重點
餐廳的料理種類非常多樣,看起來就像是快炒料裡那樣琳瑯滿目
不過更讓人愉悅的是,每一樣料裡的單價並不高,大約都落在$100~$200的消費區間

每次前往這樣點菜的餐廳用餐,依照慣例就是每個人強迫選一道餐點
這樣十個人聚餐,很容易的就可以點滿十道菜色

烏梅汁,滿好喝的,不過一瞬間大家分一杯就見底了

沙拉蘆筍

水煮牛肉

沙拉涼筍

空心菜

椒麻雞 $320

肉質軟嫩,有點像品嚐油雞那種Q嫩的口感,搭配店家獨特的椒麻醬,微辣的口感很爽口
這和平常印象中所品嚐到的泰式椒麻雞不同的做法,少了油炸多了清爽

生魚片 $250 - 圖片為三份份量
生魚片品質還不錯,不過筋性稍微韌了些

糖醋黃魚 $400

宮保雞丁 $200
這道味道很開胃,很爽快的辣味,爆香後的雞丁搭配花生一整個很下飯

三杯透抽 $320

鐵板豆腐 $200

養生菇雞湯 $450
湯品可說是這天用餐裡頭評價最高的一道,一大鍋$500大洋不到,份量幾乎可以滿足10個人
加入許多菇類蔬菜熬煮的鮮甜湯頭,雞肉還是選用品質較高的烏骨雞...CP值很高
這樣一大鍋看起來驚人,但是好喝的魅力讓大家一碗接著一碗,最後也是吃到鍋底朝天

每星期二到星期日都有歌手駐唱唷
邀請超偶、星光大道、明日之星等歌唱節目中的歌手Live演唱
演唱時間有:19:00~19:45 / 20:15~21:00
可惜白天沒有歌手駐唱,現場總是少了這麼一個Fu
看來想要品嚐美食又想要享受歌手現場演唱的氣氛,還是晚上來訪較佳

店內除了有多人聚餐可供四~六人的方桌,或是10人左右的大圓桌的座位之外
還有吧檯旁的座位區,更能近距離欣賞Live演唱

干燒大蝦 $380/6隻
這份干燒大蝦,從一開始點菜後,幾乎等到已經快要散場才上桌
料理的方式滿出乎意料之外,與小貓想像中的"乾燒"料理不同
原本以為應該是鹽烤後的烤蝦吃法,但這卻是用快炒方式的料理,真是委屈了蝦肉
菜色的口味上小貓個人覺得普通,料理後反而吃不太到鮮蝦的美為了

烤牛肉串

豆鼓鮮蚵 $200
這道實在太晚上桌了,前面幾道佳餚已經讓小貓嗑光一碗白飯
現在又端上這麼一味,不是明擺著要小貓體重破百了嗎

羊肉串
看似火紅的辣椒拌炒的鮮紅模樣讓人有點望之怯步,深怕被那火辣燒得滾燙
不過看起來辣得有些恐怖的烤羊肉串,其實沒有想像中那麼的嚇人

店家招待小菜一盤
原來是芋頭絲扮炒小魚乾,芋頭絲香氣十足...當作下酒小菜應該很優^^

酒足飯飽杯盤狼藉的模樣,也該回到工作崗位繼續打拼啦
餐廳整體的口感表現還算中規中矩,雖然上菜的速度真的慢了些,但食物的口味上還滿對味的
消費價位上,也還算可以接受範圍,但夜晚多了Live演唱,相信CP值表現會很不錯
嚴格來說,這有點像是精緻快炒料理,當然口味上、氣氛上也比平價快炒料理好上一些
若是夜晚三五好友想要找地方小聚,聽聽歌手演唱抒壓一下,不妨可以來此體驗一下

這天用餐覺得部分需改善的地方是上菜的速度,真的需要在加強出菜效率
雖然點了這麼多菜,但每道菜銜接的時間真的會讓人有很長的等待時間
還有就是當天還沒有用完餐,店家竟然已經開始將店內的燈光關閉,有種在趕人的負面觀感
希望在經營上能夠稍微改善,在整體出菜的效率上也能改進,這樣就更加完美了

好消息:
2011年9月1日起商業午餐199吃到飽 (每日限量50客)
供應時間:每週一~週五 11:00~13:30