【高雄】漾-碳烤牛排,不一樣的鬥牛士連鎖企業


『YOUNG - 漾‧炭烤牛排』
店址:高雄市左營區富民路355號2樓
電話:07-5562256
網址:高雄入口網 ─ 漾‧炭烤牛排


難得的空閒南下高雄,在地的朋友"忠誠桑"熱情的擔任一日導遊
這天跑了許多景點,有美食、有2009世運主場館、蓮池潭等著名的風景區
讓范小貓對於高雄的景點又有更進一步的體驗和了解
因為出發時已經接近快中午,決定先吃飽喝足,再來一一走訪各觀光景點
廢話不多說,就在"忠誠桑"熱情推薦的『漾YOUNG‧炭烤牛排』
揭開序幕...GO~

『YOUNG - 漾‧炭烤牛排』位於左營區富民路一處的二樓
為鬥牛士餐飲企業旗下的新體系,跳脫以往對於"鬥牛士"平價牛排用餐的印象
范小貓對於"鬥牛士"的印象還停留在10多年前的光景~哈

店面空間還算寬敞,用餐起來頗舒適的

Menu照是范小貓品嚐元素中不可或缺的基本主角

餐點大約分成四種:超值海陸餐、精選排餐、精典附餐,以及兒童排餐

看到桌上有三副叉子,就知道待會上桌的份量一定是讓人期待不已


剛起床不久的范小貓,看的出來還在恍神當中

本日高雄景點一日遊的在地導遊"忠誠桑",感恩啊~~~

『墨西哥雞肉捲』
忠成桑點的,搭配有莎莎醬;微酸的sauce口感,剛好可以有開胃的效果
外皮稍微厚了些,要是再修正一點,在感受上會更優
反正開胃菜就是要拿來開胃的,量少、開胃最重要,皮太厚就影響後面的品嚐了

我點的餐前菜...好像是什麼..."海鮮凍"的,看起來頗有趣味,不知道味道如何!?

咬下一口,感覺令人驚艷,豐富的海鮮餡料搭配果凍般sauce,有著無法形容的滋味
真的是很奇妙的味蕾體驗,有點像吃果凍般的感受,可說是創意料理阿

﹝奶油玉米濃湯﹞
湯品有:奶油玉米濃湯、蔬菜海鮮湯、義式鄉村牛肉湯 可選擇

范小貓的餐前湯為﹝蔬菜海鮮濃湯﹞
湯頭味道很濃郁,海鮮有蝦子、花枝等海鮮食材,美中不足的是海鮮的味道被濃湯蓋過去
這道湯品應該搭配"清湯"而不要用"濃湯"來品嚐,可能會比較好一點

﹝牛肉清湯﹞

牛肉還給的不少,湯頭也清而不淡,牛味十足;應該還不錯喝

﹝餐前麵包﹞
是手工五穀雜糧麵包,弟一眼看到這麵包的外觀,感覺起來似乎會不太好入口
可是"忠誠桑"一直極力推薦這裡的麵包,還說要是沒吃過,可就浪費了
在百般遊說之下,范小貓就拿起一片麵包,好好品嚐這狂被讚賞的餐前麵包的口感
一口咬下,卻是出乎意料的鬆軟,與外觀看起來硬梆梆乾澀的模樣有著天壤之別

搭配有:奶油乳酪、青松子醬等兩種醬料
兩種sauce的味道都不錯,不過喜歡重口味的范小貓比較愛"青松子醬"
據"忠成桑"說,之前這裡的麵包都可以免費續
但後來可能深受好評,需求量太大,所以這部分的福利就取消了...真是可惜

沙拉採取的是Share的方式...搭配的Sauce有:千島醬、優格醬、義式油醋醬
採用share方式的沙拉,范小貓覺得很不方便
夾沙拉又不知道怎麼夾,要多要少也很尷尬,感覺上一人一份會好一點
忠成桑說,之前是一人一份的,不知道為何後來又變成這樣

這裡要介紹一下這奇特的東西─黑胡椒罐
看起來很有設計感,按壓上頭的按鈕會自動磨碎罐內的胡椒粒
不過,缺點是量少,想要加很多人,手會按到酸吧

﹝餐前酒﹞
應該是以萊姆汁當基底調配的飲品,用來去除主餐前美食的味道
這樣才可以完整的品嚐主食的好滋味...
范小貓點的是柳橙汁,哈~怪癖,就是愛點的跟別人不一樣

范小貓所點的﹝超值海陸餐 $450﹞
是由『厚切雪花牛排餐〈8盎司〉』搭配上『香煎南極圓鱈魚』
這才是美食的享受呀~~~

感謝忠成桑介紹這麼好吃的餐廳,來幫忠成桑拍張美食照,開動啦~

忠成桑所點的﹝香煎培根紐西蘭霜降牛排餐〈10盎司〉 $430﹞,看起來就很有份量...
品嚐牛排就是該這麼樣的有存在感,品嚐起來才會爽快阿

外表兼具碳烤的香氣,中間卻又不會因為碳烤後而顯得肉質過老
這樣反而有種外硬內軟的獨特口感

甜點〈紅豆抹茶凍、幕斯蛋糕、紅毛丹〉
紅豆的甜味燉煮的很入味,藉由紅豆的甜和茶凍一起品嚐,口感真的很不賴
紅毛丹和幕斯蛋糕就稍嫌平凡一點,沒有太大特色

吃完了美食,正事也不能忘,有吃有玩才是完美的旅遊紀錄
(以上這句是模仿忠成桑的口頭禪,哈,借來用一下咩)
出發總要有個方向,咱們前往﹝2009世運會主場館﹞,GO~

漾‧炭拷牛排 > 2009世運主場館 >蓮池潭‧龍虎塔
 
待續