高雄苓雅區.王義雞肉飯

店名:王義雞肉飯
地址:高雄市苓雅區青年一路163-8號
營業時間:07:00-13:50

    對嘉義以外地區被推薦的雞肉飯滋味總感好奇,於是趁著有事到高雄出差的日子,拜訪頗有好評的王義雞肉飯。

  早上九點多,攤上仍不乏內用人潮,實力不容小覷。要了碗雞肉飯,順道嚐試未曾吃過的魚肚丸湯。

雞肉飯(小) 30元 魚肚丸湯 50元

  這裡的雞肉飯和嘉義最大不同處,大概在於灑了香菜,拌開後嚼入,香菜的特有氣味盈於舌上。雞肉該是雞胸肉絲,口感較為乾澀,淋飯醬汁的油鹹香也相對稍缺。



  湯裡有五大顆魚肚丸。所謂魚肚丸便是以魚漿裹上虱目魚肚塊,外為魚漿脆彈,夾雜的是魚肚的滑嫩油香,十分享受。湯頭清爽並帶些許魚鮮及韭菜香,很是順口。

  對王義雞肉飯的雞肉飯感動平平,魚肚丸湯倒是美好。原還想前往新興區的小林雞肉飯挑戰,可惜想嚐試的店家過多,只好留待它日再探。