嘉義.水龍牛排

店名:水龍牛排
地址:嘉義市東義路76號
電話:05-2774557
營業時間:11:00~21:00, 週二公休

  常聽聞水龍牛排的好風評,只是東義路一帶著實少訪,最近才有緣探個究竟。











  店家的裝潢光鮮明亮,頗有朝氣感。不曉得推薦餐點為何,只好隨機取樣。套餐包括了餐前酒、沙拉(前菜)、濃湯、麵包及甜點。



  內用有飲料機與咖啡機可無限暢飲,這部份挺貼心。

  因個人不嗜酒,無法體會餐前紅酒的美好之處(向來只感覺到酒類的苦澀),這有待專家自行分析。

  前菜有三小款。最右類似一般蔬菜沙拉,但醬料滋味淡,有點嚐不出所以然。中間則像凱薩沙拉,只是直接置放在大片生菜上,老實說它的麵包丁實在硬了點。左側則是洋蔥絲上擺著瘦肉片,再淋上黃芥末醬,下方的洋蔥保留了嗆感。前菜並沒有讓人印象深刻處。





  濃湯有南瓜濃湯及玉米濃湯可選。前者南瓜味可,不至過於甜膩(這部份喜好因人而異),湯裡的麵包丁同樣偏硬,或可考慮在湯裡泡久一點;玉米濃湯為淡淡奶香,中規中矩。

    麵包外酥內軟,烤得挺好,上頭的蒜醬味道不重。

安格斯黑牛肋眼 720元 

    肋眼牛排上桌時,表面的網烤痕跡莫名誘人。切塊入口,彈中帶嫩的肉質,加上嘴裡迸出的汁液肉香,十分美味。店家雖附了黑胡椒醬,但牛排本身似已微鹽,個人推薦單吃即可。美中不足在於整塊牛肉的熟度有些不均,前述彈嫩帶汁的情況並非整塊牛肉都可嚐得,部份區塊會出現熟度較高的情形,不知是意外還是常態。

特製海鮮大餐 680元

  海鮮大餐有干貝、明蝦和鱈魚排,干貝軟中有鮮,明蝦吃來彈牙,鱈魚排表層微酥,內裡滑嫩。外淋的醬汁類似白醬,個人覺得這過多的醬汁反倒阻礙了海鮮的表現。

  排餐後的甜點焦糖布丁頗為亮眼,口感綿密,僅具焦糖香而無其甜膩,讓人想豎起大拇指。

  如以個人觀感,對這裡的主餐及甜點印象最好,若比對其它食記,或許改點其它平價款排餐,C/P價會更高些。當然食物心得每個人見解不同,實情如何還是得等您親訪。


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