【食記│關西】料多又實在的關西粄條小吃攤


【料多湯好粄條讚的小吃攤】
地址:新竹縣關西鎮石岡子241號(台118縣正義路叉路口上)


週末的下午,妹子和阿彬因為中午還沒有用餐,所以提議要去吃份量實在價格便宜的小吃攤
聽著妹子說著一口有多麼好吃的粄條,范小貓雖然沒有特別餓,但也想去見識一下

從新埔方向過來,走"田新路"外環到往關西方向(或中正路也行),接到"新關路五埔段"
之後會再接到"正義路",過『石光派出所』後的叉路口7-11對面就是啦
縱使外面飄著毛毛細雨,也澆不熄我們這群想要來品香的人客 (其實就是愛吃啦 >///<)

店門口的小桌子上也順便賣著客家菜脯和福菜,喜歡吃的朋友可買幾瓶回家烹調

既然是小吃攤,店內著裝潢當然不可能像大餐廳一樣有規模又有燈飾加持
桌子、椅子也不可能是沙發椅或茶几,簡單的充滿鄉下特有花色的桌巾圓桌和橘色桶椅一樣有Fu

老闆每天的工作就是親手拔豬尾巴的豬毛和處理小菜的細節

阿彬和老闆正開心的聊著天....

店內的售價還算可接受範圍,除了部份小菜以外(炒粉腸、炒大腸和炒下水、花枝)
大部分的價位都還算滿親民的,尤其等等看到那份量十足的模樣,更覺得超值

小菜,是前往小吃攤不可少的前戲之一,這就像開胃菜一樣為後面的主餐鋪路

鴨頭、鴨脖子
有點鹽水鴨口感的做法,帶有點煙燻的味道,搭配薑絲和醬油膏就很美味

豬耳朵口感軟硬是中,加上滷的味道很入味,吃起來香氣十足

海帶可是小菜基本咖之一,當然不可少

重頭戲登場了,這天就是為了這碗妹子稱讚到不行的湯粄條
果真如妹子所說的"份量十足",以一碗$45的價格來說,非常的物超所值
還沒有實際品嚐湯頭與麵條,就已經被湯粄條油蔥的香氣誘惑到不由自主的口水直流
趕緊來看看這裡頭到底有什麼秘密法寶,讓這麼平凡的粄條可以如此誘人

店家的湯粄條不僅價格親民,而且料好實在
一般去小吃攤點上湯麵或湯粄條,好吃與否幾乎取決於湯頭的精華
因為湯麵/湯粄條內沒有其他料最多只有韭菜和豆芽菜
但是這間無名的小吃攤,竟然還給上份量不少的肉絲,是肉絲不是肉末喔!!
而且每一條肉絲長寬也頗有誠意,肉質吃起來很嫩,不知道是何部位

這裡的湯粄條好吃的原因除了湯頭濃郁是關鍵之外(因為店家每天都有敖煮豬頭肉等小菜的高湯)
另一好吃的關鍵就在於"油蔥",香氣四溢讓整體味道提升,不知道是不是店家自己爆香的
雖然湯頭有點鹹以外,大致上都很不錯,喜歡重口味的朋友想必吃過一次一定會愛上這味道
有機會從新埔往關西或是從關西往新埔的朋友,不妨也去品嚐一下小吃攤的美食魅力吧