【美食│高雄】韓珍館‧精粹韓式碳烤料理吃到飽


【韓珍館‧精粹韓式碳烤料理吃到飽】
地址:高雄市苓雅區三多四路21號12樓 (高雄大遠百12F)
電話:07-5377431
營業時間:11:00 ~ 22:00


這天南下高雄走走,也順道找了在南部的同學一起出來聚個餐
雖然范小貓造訪高雄次數可說是不多也不少,但對於在地的美食資訊仍是少的可憐
在此Push一下,如果有什麼高雄美食不錯的,也希望可以分享給范小貓一下囉

在幾番考量之下,決定前往百貨公司內的美食街解決一下民生所需
原本在此之前健倫同學賢伉儷打算要去品嚐『北澤壽喜鍋』,對於嗜肉的健倫可真是好選擇
無奈因為沒有事前預先訂位,加上週末在百貨公司用餐的人潮總是特別多
當下詢問門口的服務生得到需要等候約1小時,於是只好放棄『北澤壽喜鍋』的美食選擇
最後決定轉戰就位在『北澤壽喜鍋』對面的『韓珍館‧精粹韓式料理』

這裡的消費方式倒是讓范小貓有種開眼界的感覺,這...怎麼說呢!?
吃遍了不下數十間以上的餐廳(這樣好像有點太保守^0^),初次看到有這樣的消費模式
話說有"中餐、晚餐"或是"大人、小孩"或是"平日、假日"的消費收費而有不同,這點可以理解
但是...如果有區分...男生、女生這兩樣身份而有收費高低的差別標準,這就有點....
雖然說大部分情況之下,男生的食量可能大於女生,但也是有例外的時候,真是怪的收費標準
有些男生的食量也不大、有些女生的食量也不小,這樣真是欺負人啊~~~
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
平常日 / 午餐:女生$330 / 男生$390 / 小孩$150
例假日 / 晚餐:女生$390 / 男生$450 / 小孩$180
以上還需加收10%服務費,用餐時間限制2小時

註:小孩的定義為身高在100cm~140cm (現在小朋友發育好,身高限制應該調整一下了)
--------------------------------------------------------------------------------------------------------

『韓珍館‧精粹韓式料理』是一間碳烤吃到飽消費模式的餐廳,環境上說是"韓式"倒有點勉強
服務生帶位之後,隨即呈上辣味洋蔥和生菜,待會碳烤的美食可以搭配一起食用

在自助區方面,飲料、小菜、熱食、湯品和明治冰品應有盡有,隨意取用
乍看之下和平常去消費的吃到飽碳烤料理沒有太大差異,那就只好來瞧瞧碳烤食材方面囉

雖然是碳烤為主的餐廳,但其實還有創意料理ˋ中式快炒、韓式小菜、新鮮沙拉等可點選
在入座後,避免等會的碳烤需要花上一些時間烹調,所以點了海鮮泡菜餅先墊肚子

依照慣例,通常來到第一次造訪的吃到飽餐廳,總是先全部品嚐一輪再說
於是服務人員也貼心的準備了各式食材的美味拼盤呈現在桌上
第一輪先請服務生全部都先上來一份,這樣才知道等等只要針對什麼加點就可以
這樣的好處是,可減少在第一輪點菜的時間上的浪費(畢竟是有限制用餐時間)

這裡的肉品等級還算不錯,份量也給的很有誠意(吃到飽的餐廳還怕你吃垮不成)
光看這特選沙朗、上等肥牛、五花肉和特選豬頸肉這表面上如大理石花紋般的美麗油花
即使尚未經過碳烤的熟成階段,就已經可以想像這肉品烹調後會是多麼美味了
媽呀~~~我的體重又要邁向更高的境界了!!


除了碳烤的肉片之外,也提供了部分醃漬過的烤物
有醃漬牛大排、醃漬牛小排、辣醃豬排與醃漬雞腿肉等等的食材


除了有牛肉、豬肉等食材之外,海鮮的菜色也不惶多讓
海鮮拼盤,食材真是豐富,看上去還有草蝦、鱈魚、蛤蜊、花枝和秋刀魚等等

這裡提供的肉片每一片都是超長的,也因此店家有提供"剪刀"的工具
讓大家在碳烤後可以剪成一小段來share或是比較好烤
起初一開始真是會有點嫌烤爐有點小,因為烤的速度追趕不上被我們消化的速度

火侯的大小從旁邊的旋鈕控制,這裡是採用瓦斯碳烤,而不是一般的木炭式碳烤

天阿~~~烤的真是慢,實在是餓的受不了了

看看這烤好的特選沙朗肉片,真是讓人猛吞口水...

超愛吃泡菜的范小貓,可是連續裝了好幾碗的泡菜狂嗑 (天啊~~~這裡是天堂嗎,泡菜..是泡菜)
這裡的泡菜味道還滿對范小貓的胃口,不會太辣,卻又有蔬菜的脆度

碳烤的速度進度實在不夠馬上滿足范小貓的大胃口,因此加點了『韓國石鍋拌飯』
喜歡吃鍋巴口味的朋友,建議可以稍微放上一陣子,這樣在底部才會形成多一點的鍋巴

烤盤如果不小心因為火大而呈現焦黑,可以請服務生來更換新的烤盤
這樣食材才會烤的漂亮,且吃的健康 (服務費是給假的嗎!當然要好好發揮一下囉)

鱈魚也不錯吃

健倫同學賢伉儷來張合照吧

剛剛前面的綜合拼盤怎麼夠滿足我們的胃口呢!!
後來又持續加點了不少份的肉品,吃到飽當然就不要客氣啦

這油花真的很美

超級好男人"健倫桑"貼心的在準備烤蝦之前就把蝦殼全部給去掉
這樣等等烤好的蝦子就可以直接送入口中品嚐,省事不少....真是太優了(...你可以"嫁"人了^0^)
PS:由於這裡是吃到飽,所以草蝦就不用客氣的狂續盤,吃到吐吧

蝦子有白蝦和大草蝦可選,而我們選擇肉質份量比較多的"大草蝦"
烤好後咀嚼起來的爽度才會滿分,不然花了時間烤好,卻只有一點點的蝦肉
這樣爽度不僅扣分似乎就有點 太不合經濟效益
,來吧...給我草蝦

蝦子的新鮮度可看得見,慢慢變紅的蝦身也表示著蝦子就快可以食用了

草蝦的體型算滿中等的,即使經過碳烤縮水後,還是可以感受那入口的存在感
等到火紅的蝦子呈現在烤盤上時,也宣告著大家可以動動手上的筷子把蝦子給吃進肚子拉
對於"嗜"蝦如命的一行人,這天除了肉品之外,幾乎都是狂掃大草蝦的盛況
由桌面上堆的跟一座小山一樣高的"蝦殼山",就可 知道戰況之激烈


雖然消費價格上讓人覺得很納悶!?
因為這次范小貓第一次聽到除了有大人、小孩或假日、平日或午餐、晚餐的消費不同之外
竟然還頭一 次感受到有女生、男生在消費價格上的差異...果真是非常讓人有印象
晚餐的價格消費雖高,不過整體食材和服務的舒適度還算有水準以上表現
對於愛吃蝦子的人來說,無限量的加點服務,想必可以滿足些許的口腹之欲
暢飲的氣泡飲料、明治冰品,在在提昇了不錯的餐飲滿意度
價格上不怎麼親民,但食材上還是要給予不錯的評價,偶爾吃之囉
新竹應該也有連鎖分店,不知大家是否有品嚐過,改天來去吃看看新竹分店的服務

註:假日人多時用餐時間比較嚴格執行,若平日人少,其實店家都會很沙米思的讓你盡情用餐

此篇美食文同步分享於:范小貓LOOK生活網美食部落Mobile01 美食討論區