【綠島】勇闖火燒島(池塘有魚‧18海浬)



﹝18海浬‧咖啡‧套餐﹞
地址:台東縣綠島鄉南寮村137號
營業時間:10:00~14:00 / 17:00~22:00
招牌菜:脆炒石斑肚、酥炸章魚卷、新鮮生魚片

電話:089-672683


范小貓一行人在飯店稍做休息後,下午一點半,大家相約在飯店樓下集合
準備前往熱鬧的街上尋找我們這天午餐的下落,一大早起床只吃早餐,想必大家都餓了
大家對於吃似乎都沒有什麼挑剔,於是阿桃提議前往﹝池塘有魚﹞餐廳光顧
這間是阿桃的舅舅之前來綠島遊玩時候覺得不錯的餐廳,那就來去品嚐一下吧
既然大家對吃的沒有什麼意見,而且也不知道要吃些什麼,那麼就前往這間打打牙祭囉


下午一點多,太陽正大,不過為了品嚐美食,怎麼熱也要坐上摩托車殺向南寮街


天空中這詭異的雲朵,感覺起來好像迴力標喔,大家覺得像什麼呢!?


由飯店出發約10分鐘的路程,抵達了綠島最熱鬧的大街(南寮街)
邊騎邊看的大夥專心的看著店家的招牌,要尋找阿桃桑推薦的這天午餐的下落
結果被一棟設計很異國風的餐廳外觀給吸引住,橘、草綠和木頭的搭配
一旁的超大停車場,可以不用擔心停車的問題;廣場邊一望無際的海景,更是讓人開朗
於是就在這而停了車,直接下車找尋這天午餐的目的地吧


餐廳外有個很有趣的招牌(照片圖左),上頭標明了各地距離的資訊,首爾、東京...
難不成這些地址資訊和這一間很特別外觀的餐廳有著什麼關聯嗎!?

原本說要去﹝池塘有魚﹞餐廳的,怎麼後來改去﹝18海哩﹞餐廳了,原來是同一間老闆
不過也感謝服務生帶我們來這間﹝18海浬﹞餐廳,因為店內就在海岸邊,可欣賞美麗的海景

﹝池塘有魚﹞不僅是綠島歷史最優久的一家餐廳,也是綠島最具規模的餐廳
老闆和老闆娘算是綠島的外來移民,多年前,兩人從路邊攤慢慢做起
隨著南寮街發展和觀光客的捧場,現在他們已經擁有﹝池塘有魚﹞和﹝18海浬﹞兩家店面


『18海浬』的店名由來,應該是因為綠島距離台灣18海浬的緣故而命名的吧(想起門外的招牌)
附帶一提,綠島環島一圈的里程大約為18公里,不知道有沒有關聯


大夥在討論要吃什麼樣的美食,要單點還是合菜!?
套餐,好像有點不太適合;單點,精算後沒有比較划算;四人套餐,不夠我們吃


最後結果是選擇$1500的合菜,其中有幾樣因為Yuli匠長智齒不太能咀嚼所以更換菜色


Yuli匠的太陽眼鏡,這張照片可是這副眼鏡的最後玉照
因為在隔天的環島之旅途中,Yuli匠在草地翻滾的過程中,沒注意到結果折斷了


﹝花生豆腐﹞
這道可是店家的招牌菜,如果沒有點上一道,可別說來過『池塘有魚』吃過飯...哈
耐人尋味柔滑細緻的口感,嫩而不爛的Q彈特性,保證讓人一吃想再吃


花生豆腐,一聽就可以知道這道美食的材料是什麼?沒錯...就是花生
『花生』可是綠島主要作物之一、百年來陪伴無數綠島人成長
這和一般所吃到的豆腐是用大豆渣的方式不同
它可是由花生榨過油後所殘留下來的花生渣所製作而成的喔

將花生榨出花生油後的豆渣泡水瀝出花生漿
再煮沸後以鹽滷等緩緩混入熱花生漿中,使凝結成花生豆花(這和豆漿變豆腐過程差不多)
再將花生豆花壓去水分便是島內外聞名的﹝花生豆腐﹞

"花生豆腐"呈現淡淡的紫灰色散發出土豆香,且不含石膏、油脂及添加物,符合健康的概念
品嚐起來口感綿密,比豆花的口感更細緻,Q嫩的程度沒有一定功力,用筷子保證夾不起來
剛開始范小貓看到桌上的『花生豆腐』,還只是以為灑在豆腐上的花生而言
沒想到是指本身的"豆腐"是用"花生"來製作的,真是大大失敬

范小貓找到其他格友有關花生豆腐製作過程的相關照片可欣賞(點此)


鮪魚辣椒是鎮店之寶,採用綠魚盛產的新鮮黃鰭鮪,搭配特選的小辣椒,用小火慢炒2小時
是白飯、Beer 的絕配,范小貓品嚐後也是頻頻點頭說讚,不比XO醬差唷
這道小菜也是服務生再上菜的時候,大力推薦一定要品嚐的必吃美食,沒吃就可惜了
不過,辣度上帶有點小小的後勁,單單吃的話會有點小麻辣,但是搭配菜色享用就剛剛好了


﹝綠島鹿肉﹞
鹿肉!?該不會就是綠島頂頂有名無比可愛的『小鹿斑比』的...肉吧
既然是綠島特有的保育動物,來到這沒有吃上這麼在地的野味,好像也有點對不起自己
於是帶著悲喜交錯的心情,品嚐這鹿肉的美味(想到這麼可愛的鹿還真有點下不了手)


鹿肉的口感有點老,應該是說很有韌性,需要一番咀嚼才可以戰勝
不過沒有想像中應該會出現的鹿肉的腥味,可是也因此覺得沒有什麼特別
老實說,吃起來是不是鹿肉,又或著是不是梅花鹿肉不得而知


﹝應時鮮蔬﹞
這天的時蔬,我們所選擇的是高麗菜,餐餐都要均衡一下,青菜也不可缺席
很普通的青菜,但料理的方式卻讓范小貓很喜歡
因為烹調時間拿捏的好與一點點的提味,讓高麗菜品嚐起來還有青菜原本的脆度和甜味
不會吃起來老老的沒有爽脆的口感,不一會也被大夥掃的精光


這天菜色實在很優,每一種都很下飯,食材新鮮也沒話說
阿桃一人就嗑了三碗白飯 (大胃王真是名不虛傳)
在菜色一一上桌之餘,除了范小貓會紀錄美食外,忠成桑也再一旁忙著拍照
期間還因為阿國桑想要把美食轉給范小貓拍,讓還沒紀錄完美食照的忠成桑小唸一下
阿國桑真是非戰之罪,不過...忠成桑也是為了撰寫Blog紀錄求好心切 (忠成桑Blog)
好好好~大家出來就是要開心,一點小事,丟到腦後...去去去!


﹝酥炸章魚捲﹞
聽過、吃過蝦捲、春捲,就是沒有品嚐過"章魚捲",這是啥美食一定不能錯過
這道也是合菜裡面的菜色之一,外觀看起來很像春捲或蝦捲的樣貌
一道10份,范小貓綠島團八人分還會剩兩隻,中間還有可以搭配享用的番茄沾醬
不過,章魚捲的最大秘密,還是要在一口咬下之後,才會知道那招牌餡料出奇的好滋味


章魚捲的外皮炸得很酥脆(不然怎叫"酥炸"章魚捲),內餡飽滿,份量很剛好
還可以吃到一整塊的章魚肉(中間那一圈),讓范小貓吃的可是津津有味
不過章魚和花枝烹調過後的都是白泡泡的模樣,沒有咬下一口實在分不出是章魚還是花枝
PS:章魚和花枝的肉要怎麼分,不都差不多嗎...


份量十足且新鮮的章魚肉加上魚漿混玉米、豌豆一起裹腐皮入油鍋熱炸
炸的酥脆的麵衣和裹著新鮮的章魚餡,不論沾醬或原味都好吃


﹝海香菇﹞
對於"香菇"總是退避三舍的范小貓,實在不敢越雷池一步(I hate to eat "香菇")
可是此香菇非香菇,是一種魚類的外皮,抱持著好奇心,還是忍不住吃了


海香菇,是因為長的像香菇嗎!?范小貓實在看不出來,可能是顏色吧
了解後才知道,食材是取自花枝皮汆燙而成,汆燙後成咖啡色或黑色
烹調過程中並無添加任何人工色素或經人工加工的處理過程
這有點像平常吃的一種涼拌小菜,綠色捲捲的那種,如果沒記錯應該叫『海茸(褐藻類)
在口感和外觀上,范小貓都覺得有80%以上的相似度,這樣就可以想像那口感了吧


﹝清蒸鮮魚﹞
不知道這是什麼品種的魚,可是肉質很細,也沒有太多的細刺,可以盡情品嚐


﹝蛤蜊湯﹞
蛤蜊湯裡用的應該是像文蛤等級的蛤蜊吧,很大一個,肉也很有份量
新鮮的蛤蜊煮起湯來,加上點薑絲和蔥花,味道一整個就很鮮美


『18海浬』室內的裝潢走海洋風,隨處角度或牆壁上都可以看到這種蝦、蟹、貝類的裝飾


貝殼的窗簾,也是海洋風不可或缺的元素之一


厚重木門的大象造型後方,不用多介紹,想必大家也猜想到是什麼了!答案是...廁所


『18海哩』可說是綠島景觀最美的咖啡廳
餐廳內全景式落地窗可以飽覽沿岸的海景,在此用餐可想見如此享受
窗前柚木桌椅散發出獨有的香氣,帶點南洋休閒風
點上一杯咖啡,不用正中午外出曬太陽,吹吹冷氣欣賞海景也能有度假的心情


在門外觀看的時候,范小貓起初以為這是間提供類似簡餐和咖啡的店家(也是有提供啦)
當下還以為大家要吃簡餐呢!?出來玩吃簡餐好像有點不合格調...


直到服務人員把菜單給我們後,才覺得怎麼都沒有簡餐可以點選
經過詢問服務人員後,才知道『18海浬』和隔壁的『池塘有魚』是同一老闆開的
而剛剛范小貓一行人所吃的美食,也是『池塘有魚』海鮮餐廳料理的
在咖啡廳的氣氛下,享用中式的合菜美食,也是一種混搭風格的不同享受吧


櫃檯上還有販售許多小茶點,在這裡悠閒喝著下午茶或咖啡
再品質一下在地的手工餅乾或零時,即使不用環島,看海喝咖啡也不錯


Yuli匠來展示一下店內販售的"手工餅乾"


阿桃桑和Yuli匠手上這瓶,就是剛剛第一道美食中出現過的﹝鮪魚辣椒醬﹞
除了可在店內品嚐到之外,喜歡的朋友也可以買回去當伴手禮或自用


門口也打著大大的廣告,標明僅此一家的聲稱,大夥可別買錯了
喜歡的朋友,自行上網搜尋訂購方式吧


吃飽喝足,一走出店外,迎接著我們的又是極度熱情的大太陽
ㄟ...阿國桑的手在做什麼啊!?想要喝一杯透心涼的Beer是吧!天熱冰涼的Beer最對味
不過,透中午就喝酒,下午浮潛應該會神智不清吧,還是等晚上在開Party好了
但還是先去隔壁的便利商店買上運動飲料,補充一下電解質,免得熱昏頭就沒搞頭了
 
『18海浬』或『池塘有魚』這兩間店,在綠島美食上應該是頂頂有名的餐廳之一
問范小貓最推薦什麼美食,范小貓只能說全部都推薦,畢竟每個人胃口不同,口味不同
既來之,就都品嚐之,在地的美食和在地的料理
也希望如果還有什麼好吃的美食,也可以不吝嗇的提供給范小貓做參考唷