【高雄】從頭好吃到尾的汕頭火鍋.賽門汕頭火鍋.桑尼瘦不了

美味沙茶醬與極黑牛的邂逅,賽門汕頭火鍋


經過好幾次,每次都被招牌上的的LOGO和超有fu大門吸引,但卻一直沒有去吃;前陣子天氣有點涼,不知道是一時興起還是有吃火鍋的藉口,馬上約朋友一起嚐鮮,朋友一聽到是傳承屏東夜市巷仔內的口味,毫不猶豫地就答應,在一個涼風捎來美味沙茶醬的下午,浩浩蕩蕩的一夥人就到賽門汕頭火鍋




這大門真的超級有味道,很像古裝劇裡鏢局的大門,匾額上寫著賽門汕頭火鍋,如果一開門是個肌肉鏢頭的話,桑尼馬上託他送份火鍋給遠房親戚






門從裡面看更有fu,感覺很有歷史,桑尼忍不住問了服務生,服務生說是清末民初的門,而且是老闆嚴選的呢!


服務生還說這是老日本的限量掛鐘


不僅有清末明初的木門,這些拼湊的玻璃應該也很有歷史,有些是小時候在阿嬤家看過的耶




斑馬紋冷氣機


或許是平日的關係,下午一點多來桑尼跟朋友包場


環境很舒服,空間寬敞又乾淨,而且冷氣也夠強(←很怕熱)




天花板不太一樣,好像也有設計過,感覺是進了一間頗有歷史的火鍋店


賽門汕頭火鍋菜單MENU
跟屏東的一樣,依盤子顏色來計價,白的$50、綠的$70、橘的$90、貝殼盤$120,還有其他高檔單點,像是牛肉、明蝦、干貝跟海鱺
難得聚餐,桑尼跟朋友握緊錢包點了明蝦、干貝跟牛肉


點了些高檔貨後,也不管是什麼顏色的盤子,拚了!


賽門冰箱給桑尼的第一印象就是乾淨衛生,打開冰箱沒有任何異味,食材不僅包得緊緊的,而且看起來都處理得非常乾淨





來來回回放了3次托盤吧:D


汕頭火鍋的精華就是這鍋沙茶! 光用聞的就覺得超美味,桑尼弄了一大碗(←超愛吃沙茶飯)



總共拿了十多樣,發飆啦~~~


先放開動前的模樣



羊肉,$300
羊肉相當鮮嫩,淡淡的羊味吃起來很舒服,總覺得吃火鍋就是要來點羊肉,不然好像少了點什麼,而且這一大盤才$300,很划算呢!


牛肉,$350(四兩)
一上桌就驚呼連連,朋友虎視瞻瞻地說等等先吃先贏


不用等到冬天賞櫻花,這盤牛肉的油花就能賞到欲罷不能了!
問了服務生,服務生說這是冷藏的濕式熟成極黑牛,桑尼聽不懂什麼是濕式熟成,只知道如果朋友偷偷把這些牛肉吃光他們就要失事了


豬肉,$160


墨魚牛軋糖,$120
電腦會選土豆,軋糖也能煮火鍋拉~



蛤蜊,$70
對了,吐舌不加價


花枝漿、蝦仁漿,$120
無話可說的真材實料,花枝跟蝦仁看得一清二楚,真的是超級誘人吶!


半筋半肉,$90
桑尼拿的,這種半筋半肉沾沙茶最正點


超肥的北海道干貝,$300


古早味什錦菜,$70
跟墨魚牛軋糖一樣特別:-P


光看感覺就超脆口的澎湖小卷,$120


手工綜合餃拼,$90
桑尼最愛之一,這一看就知道是口福的,忍不住拿了一盤:目


五星級手工菜,$120
名字真的就叫五星級手工菜:D


野生大明蝦,$300
野生的一隻才$60,超級無敵便宜!


手工炸黑輪,$70


手工花枝丸,$120
這花枝丸超大顆,印象中桑尼在一間高檔海產店吃過類似的大花枝丸,口感相當棒,所以也忍不住拿了一盤,還堅持要吃兩顆:-P


鍋夠大夠厚,所以毫不由於的丟了一大堆進去煮
雖然這次沒拿任何蔬菜,但湯頭卻相當甘甜,是那種會一喝再喝的順喉湯頭,有個朋友喝了不下五碗吧


極黑牛下鍋啦!




其實根本不用任何沾醬,牛肉吃起來很甜,肉質又好嫩好嫩好嫩,而且很有厚度,桑尼真的是第一次吃到這麼厲害的牛肉,質感比好多牛肉湯專賣店還要棒耶!


每次吃火鍋都會這樣,這次又是超美味的獨家沙茶,滋味柔順又豐富,一點都不刺激,還有花生粉的香氣,真是一碗連食神都較好的沙茶飯(←浮誇)


蛤蜊好大顆好甜,一開始的牛肉和蛤蜊都讓桑尼受不了啦~


古早味什錦菜有筍子、豬腸、蘿蔔等,煮了好一下子,但豬腸還是很好咬,而且味道很乾淨、很清爽,應該是有認真處理過,推薦推薦


四四方方的墨魚牛軋糖隱藏著彈牙的內心,一口咬下,一陣大海的鮮味頓時滿溢唇齒,口感又很棒,忍不住再次大推


雖然手工黑輪煮得蓬蓬的,可是卻沒有變得軟軟爛爛,竟然還很有口感,好想拿來烤黑輪片喔:-P
澎湖小卷吃起來跟看起來一樣脆口,也不用沾醬,清甜的滋味好迷人吶


名字很長的五星級手工菜,裡頭有蝦仁、里肌肉跟荸薺,很彈牙,又有荸薺脆口,口感層次相當豐富


很大顆又熱騰騰花枝丸,桑尼喜歡趁熱一口咬下的口感,現在想到又超級想吃,那時應該自己吃掉四顆的,好後悔只吃兩顆阿~~~


第一次看到花枝漿的花枝是那麼的淺顯易見,也是第一次覺得花枝漿可以這麼的彈牙好吃,如果忘記那個模樣,趕快再拉上去看,看了真的會瞬間有食慾:-P


其實吃的時候不是這樣夾一塊,而是夾一坨,就是喜歡那種半筋半肉在嘴裡翻騰的口感,或彈牙、或嚼勁、或軟嫩,就像看NBA明星賽一樣,什麼巨星都有,精彩無比!


最後來煮個大明蝦跟干貝


不小心撈到小卷腳,所以就跟明蝦、干貝一起合照,賽門三大海鮮天王就在這!


跟在某些日本料理店吃到的干貝握壽司一樣甜,賽門的干貝或許有生食等級,但不管是不是生食等級,這種口感一顆只要$50真的頗划算耶


明蝦也好彈牙,桑尼忽然覺得那張單點菜單上的東西CP值都很高,不知道是不是老闆特別給客人的福利,不論是肉、明蝦或干貝,吃過就覺得好值得喔:-P



記得共吃了14盤,但怎麼數都少兩盤


第 一次吃賽門汕頭火鍋,忽然懂了「一試成主顧」的意思,從湯頭、食材到環境,桑尼都覺得相當的舒服,尤其是食材,應該有用心處理過,看起來、吃起來都很暢 快,在食安問題這麼嚴重的時候,發現一間乾淨又衛生的火鍋店真是棒,重點是CP很高,天氣開始轉涼,想取暖的話,賽門是個不錯的選擇

賽門汕頭火鍋
高雄市左營區富民路39號
07-556-8788