【高雄】從頭好吃到尾的汕頭火鍋．賽門汕頭火鍋．桑尼瘦不了

  ⁄  作者：sunnyfinefoodcrazy
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美味沙茶醬與極黑牛的邂逅，賽門汕頭火鍋


經過好幾次，每次都被招牌上的的LOGO和超有fu大門吸引，但卻一直沒有去吃；前陣子天氣有點涼，不知道是一時興起還是有吃火鍋的藉口，馬上約朋友一起嚐鮮，朋友一聽到是傳承屏東夜市巷仔內的口味，毫不猶豫地就答應，在一個涼風捎來美味沙茶醬的下午，浩浩蕩蕩的一夥人就到賽門汕頭火鍋嚕




這大門真的超級有味道，很像古裝劇裡鏢局的大門，匾額上寫著賽門汕頭火鍋，如果一開門是個肌肉鏢頭的話，桑尼馬上託他送份火鍋給遠房親戚






門從裡面看更有fu，感覺很有歷史，桑尼忍不住問了服務生，服務生說是清末民初的門，而且是老闆嚴選的呢!


服務生還說這是老日本的限量掛鐘


不僅有清末明初的木門，這些拼湊的玻璃應該也很有歷史，有些是小時候在阿嬤家看過的耶




斑馬紋冷氣機


或許是平日的關係，下午一點多來桑尼跟朋友包場


環境很舒服，空間寬敞又乾淨，而且冷氣也夠強(←很怕熱)




天花板不太一樣，好像也有設計過，感覺是進了一間頗有歷史的火鍋店


賽門汕頭火鍋菜單MENU
跟屏東的一樣，依盤子顏色來計價，白的$50、綠的$70、橘的$90、貝殼盤$120，還有其他高檔單點，像是牛肉、明蝦、干貝跟海鱺
難得聚餐，桑尼跟朋友握緊錢包點了明蝦、干貝跟牛肉


點了些高檔貨後，也不管是什麼顏色的盤子，拚了!


賽門冰箱給桑尼的第一印象就是乾淨衛生，打開冰箱沒有任何異味，食材不僅包得緊緊的，而且看起來都處理得非常乾淨





來來回回放了3次托盤吧:D


汕頭火鍋的精華就是這鍋沙茶! 光用聞的就覺得超美味，桑尼弄了一大碗(←超愛吃沙茶飯)


總共拿了十多樣，發飆啦～～～


先放開動前的模樣



羊肉，$300
羊肉相當鮮嫩，淡淡的羊味吃起來很舒服，總覺得吃火鍋就是要來點羊肉，不然好像少了點什麼，而且這一大盤才$300，很划算呢!


牛肉，$350(四兩)
一上桌就驚呼連連，朋友虎視瞻瞻地說等等先吃先贏


不用等到冬天賞櫻花，這盤牛肉的油花就能賞到欲罷不能了!
問了服務生，服務生說這是冷藏的濕式熟成極黑牛，桑尼聽不懂什麼是濕式熟成，只知道如果朋友偷偷把這些牛肉吃光他們就要失事了


豬肉，$160


墨魚牛軋糖，$120
電腦會選土豆，牛軋糖也能煮火鍋拉～



蛤蜊，$70
對了，吐舌不加價


花枝漿、蝦仁漿，$120
無話可說的真材實料，花枝跟蝦仁看得一清二楚，真的是超級誘人吶!


半筋半肉，$90
桑尼拿的，這種半筋半肉沾沙茶最正點


超肥的北海道干貝，$300


古早味什錦菜，$70
跟墨魚牛軋糖一樣特別:-P


光看感覺就超脆口的澎湖小卷，$120


手工綜合餃拼，$90
桑尼最愛之一，這一看就知道是口福的，忍不住拿了一盤:目


五星級手工菜，$120
名字真的就叫五星級手工菜:D


野生大明蝦，$300
野生的一隻才$60，超級無敵便宜!


手工炸黑輪，$70


手工花枝丸，$120
這花枝丸超大顆，印象中桑尼在一間高檔海產店吃過類似的大花枝丸，口感相當棒，所以也忍不住拿了一盤，還堅持要吃兩顆:-P


鍋夠大夠厚，所以毫不由於的丟了一大堆進去煮
雖然這次沒拿任何蔬菜，但湯頭卻相當甘甜，是那種會一喝再喝的順喉湯頭，有個朋友喝了不下五碗吧


極黑牛下鍋啦!




其實根本不用任何沾醬，牛肉吃起來很甜，肉質又好嫩好嫩好嫩，而且很有厚度，桑尼真的是第一次吃到這麼厲害的牛肉，質感比好多牛肉湯專賣店還要棒耶!


每次吃火鍋都會這樣，這次又是超美味的獨家沙茶，滋味柔順又豐富，一點都不刺激，還有花生粉的香氣，真是一碗連食神都較好的沙茶飯(←浮誇)


蛤蜊好大顆好甜，一開始的牛肉和蛤蜊都讓桑尼受不了啦～


古早味什錦菜有筍子、豬腸、蘿蔔等，煮了好一下子，但豬腸還是很好咬，而且味道很乾淨、很清爽，應該是有認真處理過，推薦推薦


四四方方的墨魚牛軋糖隱藏著彈牙的內心，一口咬下，一陣大海的鮮味頓時滿溢唇齒，口感又很棒，忍不住再次大推


雖然手工黑輪煮得蓬蓬的，可是卻沒有變得軟軟爛爛，竟然還很有口感，好想拿來烤黑輪片喔:-P
澎湖小卷吃起來跟看起來一樣脆口，也不用沾醬，清甜的滋味好迷人吶


名字很長的五星級手工菜，裡頭有蝦仁、里肌肉跟荸薺，很彈牙，又有荸薺脆口，口感層次相當豐富


很大顆又熱騰騰花枝丸，桑尼喜歡趁熱一口咬下的口感，現在想到又超級想吃，那時應該自己吃掉四顆的，好後悔只吃兩顆阿～～～


第一次看到花枝漿的花枝是那麼的淺顯易見，也是第一次覺得花枝漿可以這麼的彈牙好吃，如果忘記那個模樣，趕快再拉上去看，看了真的會瞬間有食慾:-P


其實吃的時候不是這樣夾一塊，而是夾一坨，就是喜歡那種半筋半肉在嘴裡翻騰的口感，或彈牙、或嚼勁、或軟嫩，就像看NBA明星賽一樣，什麼巨星都有，精彩無比!


最後來煮個大明蝦跟干貝


不小心撈到小卷腳，所以就跟明蝦、干貝一起合照，賽門三大海鮮天王就在這!


跟在某些日本料理店吃到的干貝握壽司一樣甜，賽門的干貝或許有生食等級，但不管是不是生食等級，這種口感一顆只要$50真的頗划算耶


明蝦也好彈牙，桑尼忽然覺得那張單點菜單上的東西CP值都很高，不知道是不是老闆特別給客人的福利，不論是肉、明蝦或干貝，吃過就覺得好值得喔:-P


記得共吃了14盤，但怎麼數都少兩盤


第 一次吃賽門汕頭火鍋，忽然懂了「一試成主顧」的意思，從湯頭、食材到環境，桑尼都覺得相當的舒服，尤其是食材，應該有用心處理過，看起來、吃起來都很暢 快，在食安問題這麼嚴重的時候，發現一間乾淨又衛生的火鍋店真是棒，重點是CP很高，天氣開始轉涼，想取暖的話，賽門是個不錯的選擇

賽門汕頭火鍋
高雄市左營區富民路39號
07-556-8788
 
 

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