【敦南商圈】VOLKS沃克牛排食記-日本連鎖品牌


最近老爺工作頗繁忙,我也剛好忙完一系列活動,當然是應該要找間餐廳來犒賞自己,聽朋友推薦「沃克牛排」還不錯吃,對肉的品質頗要求,二話不說直接訂位,來嚐嚐鮮!


我們訂的是敦南店,在敦化南路與和平東路口梅花戲院旁邊(地圖在本文最下方),門口大紅招牌很明顯,我家附近有公車可以直達,超方便!


裡頭燈光氣氛不錯,服務生還來幫我們披餐巾,服務還不錯!


長條形的空間,位置不算多,所以如果想來吃還是要先訂位比較保險~


現烤麵包有好幾個不同種類,可無限續點。
⬆︎圖左:巧克力麵包。剛出爐有溫熱口感,好吃!
⬆︎圖右:法國麵包。外酥內軟,搭配香滑奶油,讚!


⬆︎艾草餐包:有淡淡的艾草香氣,好吃!
麵包會分批提供,每次供應一小顆,份量不大,我覺得這樣的設計蠻好的,可以吃到不同種類麵包,又不會太有負擔,造成後面主餐吃不下。


⬆︎凱薩沙拉&蔬菜棒
沙拉醬有兩種,左邊是凱薩醬,右邊是優格醬,都是廚師特調,我覺得比較特別的是優格醬,酸酸甜甜的味道,搭配蔬菜棒很清爽,連我不愛的紅蘿蔔我都沾醬吃光光呢!


⬆︎法國鹹派佐義式辣味醬,據說派皮也都是廚師自己做的,內餡味道也不錯唷,服務生介紹先吃鹹派原味,再沾辣醬吃,有不同的風味。


⬆︎岩烤味噌杏鮑菇 & 蘑菇番茄盅
這道算是開胃菜當中我跟老爺覺得最有驚喜的一道,表面塗上味噌的烤杏鮑菇,香嫩多汁,超好吃!最特別的是下面的蘑菇蕃茄盅,切碎的蘑菇炒香放在番茄裡,吃起來沒有蘑菇的怪味,我跟老爺都很愛這道。


⬆︎煙燻鮭魚佐松子青醬
這道比較普通一點,但我個人愛吃鮭魚,所以,也是吃得很開心!


⬆︎精緻海陸拼盤(美牛)

半熟美牛很軟嫩,新鮮蘋果條搭配燻鮭魚口感很清爽,我喜歡!
老爺則是很愛他們特調的油醋醬(盤子上黑色那幾條),老爺果然與眾不同,跟別人的點都不一樣。

 


⬆︎玉米濃湯 & 主廚例湯(菇菇清湯-->忘了名字所以自己亂取)
今天的主廚例湯是幾種菇熬煮的清湯,清淡當中有著菇菇的香味,喜歡清淡口味的朋友點這個就對了。而我是玉米濃湯控,可能是小時候被夜市牛排制約,吃牛排就是要配玉米濃湯才對味,所以有玉米濃湯一點要點來喝喝看,他們家玉米濃湯是偏甜的日本口味,濃濃的奶香跟甜甜的玉米超對味,跟我一樣偏愛奶味的應該會很喜歡。


⬆︎特製玫瑰冰沙
綿密的泡沫冰沙,酸甜之中有股玫瑰的香氣,在主餐前喝這一杯,很開胃。


⬆︎菲力牛排150g(美牛)

主餐終於上場,店家建議3-5分熟(最推3分熟),於是我很勇敢的點了3分熟,原本很擔心會不會太生,結果切了一塊放入口中,那柔軟鮮甜的肉質真的好驚喜,我第一次吃到這樣入口軟嫩的菲力,果然肉質新鮮根本不需要加工醃漬,原味就好好吃。這道菲力牛排份量不算多,很適合小胃的女孩兒們。


⬆︎豪華拼盤(嫩煎牛排250g+漢堡排150g+香草雞排150g)

這道就豪華許多,份量很適合男士們。這大塊嫩煎牛排店家建議七分熟,帶有一點筋有點嚼勁的口感,加上燒炙的香氣,老爺很喜歡!

沃克的漢堡排是很特別的,是用牛肉跟豬肉混搭一起製成,咬下去會比純牛肉漢堡多一點濕潤,也多一點彈性,那滋味真的很難用文字形容,有興趣的朋友可以嘗試看看。
香草雞排煎的皮酥肉多汁,好吃!


⬆︎沾醬(紅酒牛排醬 & 柚子鹽)

再說一次,肉新鮮其實不太需要沾醬就好吃,不過,沾醬吃是另一種味道,當你吃了幾口之後想換一下口味,可以沾柚子鹽或牛排醬,換個味道比較不會膩。


⬆︎香蕉薄餅巧克力冰淇淋

終於把主餐吃完已經9.9分飽,本來很怕甜點吃不下,結果沒想到這個冰淇淋實在厲害,據說是來自義大利,果然香濃綿密,搭配外皮微焦糖包裹的香蕉,好讚!


⬆︎櫻桃野梅鮮果冰淇淋佐朱古力脆餅

櫻桃野梅口味冰淇淋也好好吃,每吃一口都有幸福的感覺!搭配有點苦味的巧克力棒吃,讚!


⬆︎甜點+熱紅茶+香檸蜜桃冰茶

最後要推薦的是香檸蜜桃冰茶,淡淡的水蜜桃香加上微酸檸檬茶,居然令人意外的對味。

雖說,菲力的份量不多,但整套吃下來也相當飽足,建議大家在主餐前別太貪心一直吃麵包跟喝湯,這樣吃主餐的時候可能會因為太飽比較容易感到膩口,這樣就很可惜了。

整體來說,我跟老爺對於他們的牛排評價蠻高的,據說他們對於食材要求也很嚴謹,因為是代理日本品牌來台開店,日本本店很要求食材新鮮及料理品質,只要一過時就算食材沒壞也得放棄丟掉,雖然對店家來說成本會提高,但對顧客來說就比較不用怕吃到不新鮮的東西,或是什麼重組肉之類的。跟服務生聊了一下,才知道他們對於料理過程的用心及執著,對我們這些已經被食安嚇到不知道可以吃什麼的小老百姓來說,算是有點小小安慰。

沃克官網 http://www.volks-steak.tw/about.htm
沃克菜單 http://www.volks-steak.tw/menu.htm


地  址:台北市敦化南路二段271號
電  話:02-2733-6959
營業時間:
週一~週五
AM11:30~PM15:00(最後點餐時間PM14:00)
PM17:30~PM22:00(最後點餐時間PM21:00)
週六、週日、例假日、特殊假日
AM11:30~ PM22:00(最後點餐時間PM21:00)



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