嘉義.集那米菓子工坊

店名:集那米烘焙工坊
地址:嘉義市仁愛路353號
電話:05-2255480

    接獲饕友小寶的情報,據說位在仁愛路上的集那米有著美味的吐司,於是尋線而至。

  聽說要選擇未切吐司才是王道,可惜找遍店內都是已切片切塊的版本,只好將就,順道隨機挑了其它麵包。

華爾滋紅豆土司 55元 脆皮牛奶 35元





  華爾滋紅豆土司外表類似丹麥吐司的脆皮,建議食用前進烤箱微烘口感更棒,那般酥度與內裡麵包的嚼勁與蛋糕的柔軟相應得宜。

  中間是紅豆餡與華爾滋蛋糕。老實說不曉得什麼叫「華爾滋蛋糕」,在網路上也查不出所以然,但大概接近溼潤度較高的海綿蛋糕口感。紅豆餡香氣足且甜度適中,搭配蛋糕與吐司麵包正對味。



  相對土司,脆皮牛奶麵包特色稍缺。脆皮不算明顯,外刷了彷若椰香與糖香的滋味,並點綴些許核果;內裡麵包走軟綿路線。

  集那米吐司初體驗,印象良好,下次該再試試其它風味土司。


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