台中~九州道地風味『山小屋拉麵』

經典日本九州豚骨拉麵重現!


【山小屋】從1970年創立至今已有42年歷史,創始店位於九州福岡縣的山腰上,所以被稱爲「山小屋」。創始人原本是位愛吃拉麵的卡車司機,跑遍各地並品嚐拉麵後,決定回老家開設一間屬於自己的拉麵店,目前在日本已有超過百家分店,國外如泰國,馬來西亞,澳門,印尼,菲律賓,中國等都有分店,則台灣也分布台中跟台南兩家分店,口味道地滋味,相當受到顧客們喜愛

 【山小屋】的拉麵湯頭是以幾近1:1比例的水,將豬骨熬煮至骨頭鈣化呈現乳白色後,再加入麵體與佐料食材,一端上桌,其迷人風味,每吃過的顧客都難以忘懷;台灣所提供的拉麵豚骨湯頭,皆是在日本熬煮並急速冷凍處理後,直接空運來台,因此能將日本最道地的美味原汁原味呈現
<轉載>






櫃台後面就寫著一個大字"麵"感覺就好像很厲害
一進門.服務人員就很親切地帶到位置上
一氣呵成的介紹.menu的內容.拉麵的特點.配料不夠可另外加點等...





開放式的廚房.

師傅正在裡面忙活.

座位很多元.不管是個人.情侶雙人或者三五好友要來品嚐.都行

吃拉麵一定要配餃子.

周四加麵免費
滿足胃口較大的捧友們

還有停車優惠.詳情洽店家

新口味.



這次的體驗內容>>
山小屋:日本人氣拉麵,雙人免費體驗!

內容包含:

品項 內容 數量
山小屋人氣餐點 昭和復刻拉麵
6選2
(不得重複)
豚骨黑蒜拉麵
香辣肉碎味噌拉麵
柚子豚骨拉麵
豚骨檸檬拉麵
日式咖哩豬排飯
人氣小菜 日式炸豆腐 2選1
香炸可樂餅(豚肉)
山小屋特製煎餃 2選1
日式炸雞
美乃滋雞肉丸串燒 1份

體驗餐點
點了 豚骨黑蒜拉麵、昭和復刻拉麵、山小屋特製煎餃、日式炸豆腐、美乃滋雞肉丸串燒
、豚骨黑蒜拉麵



黑蒜拉麵除了擁有豚骨湯頭的香氣外,另外還有山小屋特製黑蒜油的提味.是喜愛重口味的顧客首選單.沒吃過的口味.好想嘗試.今天選了它
拉麵上桌後.有一股香氣直奔我的鼻.那是黑蒜油的香味
記得要先將湯頭與黑蒜攪拌融合再一起.這樣的湯頭喝起來才會更提味.就是三個字濃.醇.香.

這種海菜吃起來很脆.搭著Q彈的拉麵.整個口感不謀而合.我喜歡



麵條原料則是精選台灣高級麵粉並經由日本技術製作.
讓麵條散發出淡淡的麥香.口感更顯Q彈有勁
店內有依客人喜好提供細拉麵及粗拉麵
這次我們選了細拉麵
一夾起又細又直的麵條.鬆散的麵條馬上黏在一起.附著了大量湯汁.
放入口中除了豚骨的湯之外.還多了一股黑蒜的香氣
真的很香.好好吃

昭和復刻拉麵
是店內最豐盛、經典的一款傳統口味九州拉麵.
附有糖心蛋、肉片、洋蔥、筍乾、豆芽菜、海苔等佐味食材
用料真的很豐富.
湯頭喝起來.
豚骨的濃郁.搭著豐富的配料.簡直有如滿漢大餐.太豐盛了

每回都喜歡將蛋黃撥入湯中.搭著湯一起享用
這回看到這麼剔透的蛋黃
我變更策略了-選擇一口咬下.讓那蛋黃直接在我口中翻覆
這顆糖心蛋的蛋黃帶點微微的甜..咬起來非常Q
簡直好吃

日式炸豆腐
用雞蛋豆腐下去油煎的.
搭著特製醬油及蔥花蘿蔔泥.味道雖淡.但卻有清甜

山小屋特製煎餃
以日本道地醬油提味.皮薄.連餡料也不馬虎.<記得沾醬油>



美乃滋雞肉丸串燒
一開始我以為它是甜不辣下去烤的.

咬下一口後.發覺還有顆粒.
它是雞肉丸串燒
撒上滿滿的柴魚再搭著美乃滋.有點像吃章魚燒
但跟章魚燒相比的話.這個比較扎實.

桌邊上有提供調味

目前店內正推出199元午餐優惠套餐,不止含山小屋豚骨拉麵、海苔拉麵任選一,
套餐組合A套餐+$60:炸豆腐、炸雞、沙拉等豐富小菜擇其一,以及附飲料一杯
B套餐+$110:炸豆腐、炸雞、沙拉等豐富小菜擇其二,以及附飲料一杯

 

地       址 :台中市西區臺灣大道二段182號
電       話:04-2206-7958
營業時間:
週一至週五,11:30~14:30,17:00~21:00
;週六至週日,11:00~14:30,17:00~21:00

官方臉書:Yamagoya TW 山小屋 - 台灣
 

山小屋拉麵就在BRT附近

這麼道地有味的日式拉麵,錯過可就可惜了,還不趕緊前往嘗嘗