宜蘭。蘭城晶英大酒店~獨創一鴨五吃

  ⁄  作者：滿分
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宜蘭。蘭城晶英大酒店~紅樓中餐廳
  獨創一鴨五吃。美味大公開



蘭城晶英酒店。霸王櫻桃烤鴨
獨創一鴨五吃，嚴選宜蘭在地食材
成為各大媒體爭相報導的美食專刊
美味名聲遠近馳名
更是饕客們有口皆碑的傳奇料理
當然，也早已是滿分期待已久的美食啦

 





宜蘭櫻桃鴨早就是滿分 & Kevin的美食口袋名單啦
由於耳聞『蘭城晶英大酒店』的美味佳餚令人垂涎三尺
今日和好友們宜蘭悠活行時
趕緊於連假前就先訂好位子囉
不瞞朋友說唷，連假訂位更是熱情踴躍
想品嚐料理的朋友們可是要先預約呀







不虧是高級大酒店呢
滿分從入門就覺得酒店非常的豪氣有派頭
席開百桌的紅樓中餐廳，看過去真是無比壯觀
感覺能來此用餐也是身份地位的象徵呢
當然我們也是幸運的其中之一啦
能品嚐酒席的第一場也是很讚的呢













滿分第一次在蘭城晶英酒店吃飯，整個超興奮滴
起先在電話訂位時，還想先詢問餐點有哪些…冏"
結果客服小姐說明，連假時段是由特定菜單來出菜滴
分為四人、六人、八人精選特餐
不過朋友們可以放心唷
無論是幾人用餐，咱們必吃的『櫻桃霸王鴨』都是提供整隻滴唷
咱們六大一小，當然是選擇六人精選套餐 $5999  還要再加一成服務費用唷
其他菜色就看朋友們喜歡什麼，自由點選啦







上桌前先來壺熱茶暖暖胃
擦擦手，選定好咱們的菜色之後
就準備開動啦!!!!
首先是上桌開胃小菜
麻辣牛筋  



小小一盤不似起眼，但是隨夾一片品嚐
牛筋Q彈，很有咬勁
微辣依舊能入口，反叫滿分一片接著一片
滿分覺得還蠻好吃的呢


香滷鴨小拼



這般滷菜主要是滷鴨翅及鴨舌為主
品嚐起來，滷汁的味道蠻香滴
不過吃有骨頭的菜類對於女孩的形象倒是要注意一下啦
因為滿分有點想用手來啃，沾在手指上的滷汁會讓滿分吮指一下耶

 涼拌海蜇皮





涼拌海蜇皮是許多中餐廳的必備開胃料理
滿分本身就非常喜歡海蜇皮
當然，紅樓的海蜇皮也相當好吃
海蜇皮處理的好，口感就是不一樣囉

紅露醉雞





『紅露醉雞』名字取的非常好聽
不過，看起來就是雞肉一盤
口味普普還算可以
微清香的酒味，但滿分覺得還好囉

五味中捲





海鮮中捲上桌，淋上紅樓的獨特醬汁
更能品嚐出海鮮的的滋味啦
中捲本身口感很脆，但是還是要搭配醬料才好吃
而中捲也是滿分喜愛的一味之一唷

紅樓出餐的速度很快唷
開胃菜整體而言符合咱們的口味啦，好吃唷
滿分吃了每一道開胃菜，整個胃口都打開了
再品一次熱茶，準備迎接後續的主餐上桌


晶鮑雲中仙







這道經典美味鮑魚
滿分是最先稱讚的啦
別小看這一人一顆
裡頭的鮑魚可是處理過的呢
溫熱的鮑魚片清楚的切成四小塊
上頭的美味醬料更是與鮑魚合而為一
滿分可是第一次品嚐道這麼有味道的鮑魚呢
這樣鮮甜的味道，吃完後，好想再吃一顆耶

主廚私房菜-蒜泥松板豬





松阪豬本身肉質就非常好吃
新鮮現燙過後，白色肉片本就讓人流口水啦
但是多了一味的特調蒜泥醬
更是讓松叛豬身價提升啦
果然菜餚美味的最大來源
除了食材本身之外就是醬料的搭配



紅樓光是前菜上桌就讓咱們讚不絕口囉
用餐的環境讓我們備感喜氣及舒適

 



紅樓佳餚第一輪吃遍啦
咱們先來杯醋飲消化一下
新鮮現榨果汁也先上桌讓我們解渴
不過這麼一大壺，其實就非常剛剛好六杯而以
所以共同用餐的朋友們，別以為可以續嘿

高鮮蔬菜-水蓮





高麗菜





一開始就吃了這麼多的肉品
當然要來點鮮蔬菜解解膩囉
咱們點了平常吃不太到的水蓮及經常再吃的高麗菜
蔬菜的部份炒得都很油亮
但是，紅樓的青菜上頭都拌上了『鴨蔥』後…
藉由鴨蔥的香味來油拌蔬菜
就讓簡易的青菜變的更加好吃啦

主角上桌了~櫻桃霸王鴨五吃 

 











神聖的一刻到來啦
看著一位師傅推著長桌出來外帶一位小助手，連服務員也一同前來
對這隻身材姣好的『櫻桃鴨』作簡介說明
不過，大伙們第一次親眼看師傅來現切烤鴨，興奮都來不及了
似乎都沒有聽服務員在說什麼(滿分也沒有在聽…冏"")

櫻桃鴨握壽司











這是讓咱們一口同聲最驚艷的美味呀
被師傅片片切下的烤鴨皮
與起司與米飯包起來成為經典鴨品-『握壽司』
一盤八個，無論是美貌還是口味都是超讚的啦
一個一湯匙，烤鴨皮熱騰騰包著起司
起司遇熱而慢慢融化的起司香
烤鴨香酥帶油脂的外皮和起司香與米飯一同品嚐
真是人間美味的菜色呀

片皮鴨捲三星蔥餅









宜蘭以三星蔥最為著名
用三星蔥餅來捲現烤鴨肉片
吃的出蔥香味，更品嚐的到鮮嫩的鴨肉片
一樣也好好吃唷









尚未製作成蔥餅的鴨肉片
朋友們可以先吃一片品嚐鴨肉的原味
二次再搭配醬料品嚐
更有一翻風味呢

三杯鴨骨煲





新鮮現烤烤鴨外皮都處理好後
就剩鴨骨肉啦
將一部份的鴨骨肉來三杯料理
也是美味佳餚一道
坦白說，滿分覺得這道三杯煮鴨非常下飯
還跑去詢問服務員是否有提供白飯
結果，服務員說明，白飯一碗要$30元加一成
由於看著菜色還這麼多，後來就沒有點白飯啦

慢火白菜煲鴨湯







剛才看到師傅推出的整隻烤鴨
經過一再的處理，被我們吃了又吃
並將最後的部份拿來作高湯料理
乳白色香噴噴的高湯
烤鴨上的油汁、膠原蛋白都被大火熬煮成高湯
鮮甜的滋味，滿分到現今依然記憶猶存呀
夾起一塊鴨肉，都可以清楚看到肉片上的油脂呢
滿分就喝了二碗湯啦~
滿滿的桌菜咱們已經吃的非常飽了
誰一開始說，份量很少的呢
喝完湯滿分整個就飽撐極了

宜蘭美點-芋香西米露





滿分怎麼突然覺得這飯後甜點也太大盅囉
剛剛的果汁是一人一杯
但是這西米露可是一人一碗也吃不完吧
為了將蘭城晶英酒店每一味好料都征服
再怎麼飽，滿分非得要來品嚐不可啦
呵呵~~主要是滿分超喜歡喝西米露的啦
尤其是芋頭口味滴
更是滿分每次吃港式料理必點的一道甜品唷



這是咱們當日品嚐打卡分享的相片啦
由於滿分掌鏡就沒入鏡啦
看看全場周圍都是客滿的人潮
這就是美味的威力啦
蘭城晶英-紅樓中式料理真的很好吃
當然以經典霸王櫻桃鴨，一鴨五吃最為亮眼
一鴨五吃中滿分認為最驚艷的就是『鴨壽司』 &『鴨煲湯』
真是人間美味中的美味呀
還沒有吃過宜蘭。蘭城晶英酒店-霸王櫻桃鴨的朋友們
真的要找時間來品嚐一下啦
讓新鮮現烤的烤鴨在咱們舌間上作舞吧


美食資訊
宜蘭蘭城晶英大酒店：宜蘭市民權路二段36號
訂位專線：03-9351000
官方網站：http://www.silksplace-yilan.com.tw/index.html

櫻桃霸王鴨，一鴨五吃。精彩相片分享