台北:鈴藤酒肴

這次因為緣份,來到這家鈴藤酒肴,點的是每個人一份套餐,份量很豐富,食材也相當新鮮,握壽司整體品質很不錯,燒烤也非常好吃的,整體水平在中等之上。


▼常常到光復南路與延吉街之間的巷內吃飯,每回經過這家低調的日料居酒屋,心理總是會想:「價格應該不低調」,加上在台北鮮少與朋友喝酒,因此從沒有特別想進去品嚐看看。


▼餐廳的黑色招牌也顯得很低調




▼餐廳位於地下室,門口有放menu供大家參考。


▼下樓進到餐廳裡,印入眼簾是一整排吧台,師父們則在吧台裡忙著料理,另一邊則有五、六桌座位區。


▼日式簡約的擺盤。


我們點的是套餐,每人一套一千+一成,料理一道一道上,前後共有14道。

▼首先上來的是手工豆腐,口感香氣都還不錯,日式醬油另外裝,可以自己調整喜歡的味道。


▼鱸魚生魚片,這一盤都是一個人的,魚片切的很薄,但捲起來吃,魚肉很有彈性,鮮味還可以。


▼我們點的可能是握壽司料理套餐,有一大半都是握壽司,我們那桌五人,每次會上五個握壽司,大家自己夾。


▼應該是軟絲吧,吃起來很細膩,甜度與彈性、口感都很不錯。


▼接下來也是握壽司,依然好吃,忘了問是什麼魚,上什麼吃什麼,大家都餓壞了。


▼兩道握壽司後上了玉子燒,口味很日本道地的玉子燒,又甜又冷,就跟在日本吃的一樣,吃起來還蠻綿密的,口味也不錯,不過我偏好剛煎起來熱熱的玉子燒。


▼星鰻握壽司相當不錯,口感好細膩喔,帶了微微鮮甜香味,不過味道有點淡,不是很突出,還不錯。


▼鮭魚握壽司,炙燒過的口感與香氣都很特別,還真好吃呢。


▼好大的鐵火卷,也是很好吃,雖然做成碎肉,但口感吃起來還是很好。


▼鮭魚卵軍艦,鮭魚卵不會太鹹,搭配醋飯味道很均衡,單吃鮭魚卵也沒有腥味,這個我也喜歡。


▼這個燒烤有得獎,我們一致認為他比風林火山好吃,雞翅外皮烤得酥脆,但裡面又保持香嫩,好想再多來兩串。


▼呵呵...海膽軍艦,海膽雖然小小的,但吃起來十足散發出海味,而且甜度很高,完全沒有我討厭的海膽腥味,吃得出新鮮與食材等級。


▼魚下巴,外皮也是烤得很酥脆,但裡面的魚肉卻很軟嫩,而且保持滿滿的肉汁,完全不會乾柴,不太愛吃魚的我,竟然吃光光,還瓜分了朋友的一半來吃。


▼最後的那碗柴魚蛤蠣湯讓我印象深刻,外觀看起來雖然很簡單,但是整碗湯蘊含許多不同風味,卻又不衝突。

▼從一入口柴魚加上蛤蠣的鮮甜,接下來出現某種炭燒焦香氣,接著慢慢的柚子香散發開來,層次豐富的一碗湯,充分表現出廚師的手藝。


套餐聽說是一人一千+一成服務費(抱歉,不是我付錢的啦!),如果以握壽司套餐來說,就這餐的口味、食材、數量,鈴藤酒肴這一頓不算太貴。

照片中是整個套餐的內容,最後還有一份關東煮因為吃不完打包沒拍照,看別人食記都有甜點我們沒有,可能因為趕著走所以沒吃到吧。店內也可以單點,改天會再回去吃。


同行有個朋友吃方便素,於是店家也安排一套素食給他,本來很期待,結果大失所望,大家還一直拿素食的菜色來開玩笑。

▼一開始還不錯,先來個和風沙拉,個人特愛吃沙拉,看到這大碗,一直碎念說為何我沒有。
沙拉的沾醬很特別,已經調了山葵在裡面,吃起來就有點嗆,但又是很香的嗆味,一點都不刺激。


▼接著是山藥細麵


▼然後來了一顆超級大飯糰,我一看到飯糰就笑說,裡面該不會包梅子吧,結果還真的是包了紫蘇梅,雖然香香甜甜的,朋友不太習慣吃梅子飯糰,倒是米飯很好吃啦。


▼飯糰吃完後隔了一段時間,來了一大盆炒苦瓜蔬菜,據朋友說口味很不錯,而且份量不小,吃到這邊幾乎就飽了,可是沒有滿足感。


▼海苔醬乳酪,這一道很特別也很好吃,無論是海苔醬或是乳酪都很棒,結合起來也很搭,因為我們也瓜分來吃了。可是這道料理看起來很像前菜,放到這麼後面是要轉個氣氛嗎。


▼我們一直開素食餐的玩笑,因為我們正常套餐很多,但素食等很久才上一道,而且都是份量大吃粗飽的,就開玩笑跟服務員說朋友吃不飽,不會沒了吧。

於是更傻眼的來了,剛剛才吃過一顆超級大梅子飯糰,現在又來一份紫蘇梅壽司...@@"
朋友問我們,這跟剛剛飯糰有什麼不一樣嗎?

這個我們大家又來幫忙瓜分了,其實吃起來紫蘇梅很香很香,還蠻好吃的,只是剛剛才吃過飯糰,朋友一點都不想吃縮小版的壽司。


▼於是料理師父又特別烤了香菇跟筊白筍,讓朋友能吃飽一點,這烤得還不錯,就是少了點。


忘了說朋友前半段就喝掉一大碗味噌湯,一樣很好喝。

可是素食餐的價位竟然也跟我們的差不多,應該也是一千或是將近一千吧,這點是我們大家覺得比較瞎的部份,只能建議吃素的朋友就不要來這裡了啦!

鈴藤酒肴整體日料都很不錯,食材新鮮也處理的很好,這裡的酒類很多,生啤酒也很好喝,有機會還是會來,不過下回就單點吧,聽說這是二店,一店是鈴藤壽司吧,改天也去吃吃看囉。

鈴藤酒肴
電話:(02)2752-9336
地址:台北市大安區光復南路260巷24號B1