嘉義大林.廣東老鄉

店名:廣東老鄉
地址:嘉義市大林鎮平和街21-4號(郵局對面)
電話:05-2658559
營業時間:中午確定有,晚上撲空過

  利用最近到大林上課的機會,探了幾則食物情報,這次來到饕友S推薦的廣東老鄉麵食。

  還不到中午時間,店家就有眾多人潮,看來實力不容小覷。原沒收到推薦品項資訊,後來在嘉義板友的自介裡看到水餃好評,於是要了十顆,順道點碗酸辣湯。詢問老闆娘滷味如何點選,老闆娘請我將想吃的滷味夾到一旁的小盤上即可,便夾了米血、豬皮和豆包擱盤上,然後興高采烈地就座等候。

水餃 3.5元/顆

  對水餃滿是期待,可惜入口後小失落。餃皮的口感很棒,嚼勁十足,但其它部份便有待加強。

  首先餃子皮沒捏好,下水後部份水餃便開口笑。雖非大開口到餡料散落的地步,但煮水餃的水卻灌入餃子中。於是在品嚐餃子的時候,爆出的並非內餡的鮮美湯汁,而是外來的水分。

  其次內餡的飽滿度也有些缺乏,咬開後可發現餡料填充的空間約只有六分,因此嚐來有些空虛感。內餡為豬肉韭菜餡。

  水餃的醬汁是店家直接附上的醬油,觀察了一下,似乎沒有可以自行調沾醬的地方。

  水餃描述完了,可惜無法分享酸辣湯和滷味的心得。

  當天的用餐感想其實有點糟,或許是客人太多而忙亂的關係。

  初入店時並不曉得需填菜單,口頭點餐後老闆娘表示瞭解,便請我入座。後來一方面久候餐點不至,二方面發現原來有菜單可填寫,於是詢問老闆娘是否需重新填寫菜單,順便詢問餐點進度。老闆娘提及餐點順位未到,菜單不用再填,因覺得水餃本就相對耗時,因此便再入座等候。

  在十五分鐘後,水餃總算上桌,酸辣湯與滷味依舊從缺。用完水餃又坐了片刻,約莫半小時其它餐點仍無蹤影。本決定放棄餐點,但發現有店員在盛裝酸辣湯,在恢復期待下重新入座,卻見店員將酸辣湯端給另一位更晚來的客人,壓根忘了我點的酸辣湯。來到櫃台,又見初時夾取的滷味仍舊擺放在小盤上無人聞問,至此理智斷線,索性結了水餃的
帳便走人。

  想想店家生意興隆,如此經驗該是罕例。畢竟有許多人對這裡的餐點盛讚不已,建議您還是親嚐為宜。

  
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