嘉義.原天子意麵

店名:原天子意麵
地址:嘉義市康樂街199號
電話:05-2251048
營業時間:17:00~23:00

    有次撰寫麻醬麵食記時,有板友推薦了位在康樂街的原天子意麵,
剛巧自己本就對很多「原xx」系列的店家感到好奇,於是將之列入探
尋食物地圖中,最近總算一訪。

  餐點以麵食和湯品為主,摻了項滷肉飯倒是有趣。

麻醬麵 35元 魯肉飯 20元 餛飩湯 25元



  麻醬麵上桌時白晳亮麗,照例要拌完才是它的真面目。麵條為中寬
扁麵,略有嚼勁。醬汁一樣是嘉義常見的麻醬併肉燥的鹹香款,濃郁有
餘,鹹度稍高。

  滷肉飯米飯較溼軟,肉臊以瘦絞肉為主,醬油味不重,些許紅蔥頭
香氣使之有濃濃的古早味,令人懷念。



  餛飩湯淋了些肉臊為底,餛飩餡紮實,外皮不軟爛,但吃過幾處迷
人的餛飩,因此這裡的並不算亮眼。

燙青菜+皮蛋豆腐  55元

  青菜是空心菜,一樣是為欺騙自己健康飲食而點。肉臊醬汁佐些蒜
泥,中規中矩。

  皮蛋豆腐用的是板豆腐,向來覺得板豆腐的豆香遠勝嫩豆腐,這部
份喜好當然因人而異。

  這家麵店明確給人一種巷弄老麵店的滋味,想來或許是很多在地人
常訪的地方。偶然憶起小時麵店時,不妨來這回味一下吧!


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