嘉義．絕佳食雞（台林店） Oct 22.2014 ⁄ 作者：larle 收藏 分享/ 店名：絕佳食雞 地址：嘉義市台林街217之4號對面（店家無門牌） 是的，我又拜訪炸物了（遮臉）。 其實本來是打算拜訪台林街上的熱炒攤，但無意外地遭遇店家公休。剛好左近便是熱心板友qi3qi3推薦的絕佳食雞，於是就近前往。 店家食材種類不少，除烤雞排外，也有如烤雞翅等品項。有明確價目表這點，絕對是加分處。 碳烤香雞排 50元 烤雞翅 15元 雞排看似乾澀，嚐來其實有溼潤度，推測請店家別切塊應該更美味。雞排炸後刷烤，烤醬鹹甘適中不搶戲，雞排外皮的酥度多有保留住。 烤雞翅意外比雞排還棒，烤醬滋味較濃，並帶檸檬的微酸香，肉質也沒有很多烤物攤會有的乾硬問題。雖不到多汁境界，但仍屬推薦品。 甜不辣 20元 杏鮑菇 20元 四季豆 20元 魷魚絲 30元 炸水餃 20元 其它炸物部份，魷魚絲中規中矩，酥度一般；四季豆爽脆；杏鮑菇軟中有彈；甜不辣的膨度和酥度都很好。炸水餃是自己初體驗，頗合喜好，餃皮酥脆不油，內餡的豬肉和高麗菜嚼來帶湯汁。 店家瀝油工夫很棒，紙袋上幾無殘油。此外，該有的蒜頭自然沒漏，而椒鹽也重於香氣甚過鹹度，未奪去食物的風采。 近來鹽酥雞運勢大好，先嚐得美味的友愛鹽酥雞，繼而訪到同樣亮眼的絕佳食雞，著實讓人欣慰不已。 延伸閱讀： 嘉義．友愛鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/78082895 嘉義．八兩現炸雞排 http://blog.yam.com/larle/article/77147798 嘉義．軍輝路奇哥鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/75900767 嘉義．民生南路好味鹹酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/75666854 嘉義．民生南路巧味鹹酥雞大王 http://blog.yam.com/larle/article/75559183 嘉義_文化路遠東炸雞．鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/73993584 嘉義．來來鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/73604915 嘉義．國華街民權路口炸雞專賣店 http://blog.yam.com/larle/article/72958051 嘉義．紅麥田優質原味炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/71422740 嘉義．檸檬屋雞排 & 家家福甘梅薯條 http://blog.yam.com/larle/article/65492704 嘉義．民生南路台灣第一家鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/72605667 嘉義．北興街全省第一家鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/58189920 嘉義．台灣第一家塩酥雞（埤仔頭郵局） http://blog.yam.com/larle/article/58122571 嘉義．中正路不好吃退錢鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/55385764 嘉義．真有味鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/53069398 嘉義．阿發雞排 http://blog.yam.com/larle/article/52177646 嘉義．江媽媽雞排 http://blog.yam.com/larle/article/51246823 嘉義．富貴夯專業炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/48605955 嘉義．阿美炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/48341055 嘉義．小牙祭鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/47295064 嘉義．仁愛路鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/45772848 嘉義．數一數二碳烤雞排 http://blog.yam.com/larle/article/31560092 嘉義．阿亮香雞排（嘉義市總局） http://blog.yam.com/larle/article/59102095 嘉義．後湖塩酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/59566444 嘉義．嘉農人香雞排 http://blog.yam.com/larle/article/59658628 嘉義．李記鹹酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/60084431 嘉義．雞大爺（文化店） http://blog.yam.com/larle/article/61320634 嘉義．民國鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/62132327 嘉義．帝霖鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/62508388本文出處：http://blog.yam.com/larle
