店名：絕佳食雞
地址：嘉義市台林街217之4號對面（店家無門牌）

    是的，我又拜訪炸物了（遮臉）。

　　其實本來是打算拜訪台林街上的熱炒攤，但無意外地遭遇店家公休。剛好左近便是熱心板友qi3qi3推薦的絕佳食雞，於是就近前往。

　　店家食材種類不少，除烤雞排外，也有如烤雞翅等品項。有明確價目表這點，絕對是加分處。

碳烤香雞排　50元　烤雞翅　15元

　　雞排看似乾澀，嚐來其實有溼潤度，推測請店家別切塊應該更美味。雞排炸後刷烤，烤醬鹹甘適中不搶戲，雞排外皮的酥度多有保留住。

　　烤雞翅意外比雞排還棒，烤醬滋味較濃，並帶檸檬的微酸香，肉質也沒有很多烤物攤會有的乾硬問題。雖不到多汁境界，但仍屬推薦品。

甜不辣　20元　杏鮑菇　20元　四季豆　20元　
魷魚絲　30元　炸水餃　20元













　　其它炸物部份，魷魚絲中規中矩，酥度一般；四季豆爽脆；杏鮑菇軟中有彈；甜不辣的膨度和酥度都很好。炸水餃是自己初體驗，頗合喜好，餃皮酥脆不油，內餡的豬肉和高麗菜嚼來帶湯汁。

　　店家瀝油工夫很棒，紙袋上幾無殘油。此外，該有的蒜頭自然沒漏，而椒鹽也重於香氣甚過鹹度，未奪去食物的風采。

　　近來鹽酥雞運勢大好，先嚐得美味的友愛鹽酥雞，繼而訪到同樣亮眼的絕佳食雞，著實讓人欣慰不已。

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