嘉義大林.大林排骨飯大王

店名:大林排骨飯大王
地址:嘉義縣大林鎮中正路465號
電話:05-2654466
營業時間:10:00~20:00, 週四不定休

  在大林鎮的午餐覓食失敗,晚餐便決定勤勞些,特地來到中正路上被推薦的大林排骨大王。

  店家有五種飯類和五種湯品,儘管每樣都想品嚐,但還是以招牌的排骨飯為優先。

排骨飯 80元

  排骨飯的大碗公上還覆了碗蓋,十分古早味的盛盤方式。





  排骨飯有排骨、高麗菜、滷蛋及酸菜,雖然請店家飯給少些,還是約裝了七分滿,看來原本的飯量應該很驚人。





  先從最誘人的排骨下手,口感紮實,調味偏甜,與濃厚色澤所想像出的滋味略有不同。排骨肉外皮透著紅色,似乎是用紅燒肉滷至而成,這或許便是甜味的來由。



  滷蛋色澤深但未入味。高麗菜是自己愛的偏軟路線,酸菜亦為甘甜走向。白飯淋了滷汁,但味道並不明顯。

  雖然沒有點湯品,店家還是貼心地附上紫菜蛋花湯,喝來順口,鹹淡適中。

  整體來說,店家的賣相比實際滋味來得吸引自己,但這與個人口味有關,這家店的排骨飯仍諸許多好評,建議親自嚐試。順帶一提,店家似乎養了隻十分容易親近的吉娃娃,稍微揮手便趨近搖尾,讓人用餐心情大好。


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