【金門推薦】長榮山西拌麵.藏在碗中的秘密

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長榮山西拌麵的山西拌麵由於是已故總統蔣經國先生
每次巡視金門必吃的小吃,因此又有總統拌麵之稱,凱特
也久聞長榮山西拌麵的好滋味,因此這家成為我金門行去
的第一家餐廳,吃完後覺得下次再訪金門還要再度光顧
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我們的金門行很臨時,因此只安排好住宿,其餘就憑著
我看旅遊節目的記憶與抵達金門後邊玩邊找景點,基本上
可算是迷路到哪玩到哪,玩完後再goole附近有啥好料 

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由於我找到的是舊址,所以車開來開去都沒找到
長榮山西拌麵,打電話給店家,老闆說餐廳位在明王殿
對面,找明王殿比較不會錯過,此時我才知我們有經過
找到後發現餐廳外觀彷若民宅,難怪被我們忽視了


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餐廳和商店是一起的

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長榮山西拌麵為經營近30年的老店,深受當地阿兵哥的喜愛

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看到這麼大的廚房就知這裡可不是只有賣麵而已喔

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點餐時超難抉擇,好多都想點喔

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青江菜NT70

外出旅行也少不了青菜

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椒鹽瓦塊魚(小)NT200

我和大頭滿愛吃椒鹽料理,只要魚新鮮又炸得
外酥內嫩就很容易擄獲我們的味蕾,炸物降溫後
可以與旁邊的泡菜一起吃,又是另一番風味

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外皮酥而不油、魚肉鮮嫩多汁,光看照片就感受到好吃了吧

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拌麵送上時,第一個感想是配料超級豐富

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山西拌麵NT60


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把麵拌開後竟然發現碗中藏有一個古早味
荷包蛋,吸滿配料精華的荷包蛋真是好吃,若把
蛋液與蛋黃再拌入麵中食用,可讓美味再升級

話說荷包蛋不但是拌麵好吃的秘密,更是展現了老闆的
人情味,早期物資缺乏,某天一位在附近營區當兵的阿兵哥到
店裡用餐時表明當天是他生日,於是老闆偷偷在他的麵內加顆
蛋慶生,故事傳開後,其他人希望生日時也能享有這額外的福利
後來老闆乾脆都多加一個蛋,幫在外島服役的阿兵哥補充營養


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山西拌飯NT60

我是飯桶,只要有飯豈有不點的道理。拌麵和拌飯的拌料
相同,主要是用高麗菜、紅蘿蔔、肉絲、青蔥,再加上店家特調
醬汁做成,微辣的古早口味滿不錯,尤其飯是用泰國米,淋上醬汁後
還是保有Q彈的口感,我很喜歡,相較後我們都覺得飯比麵好吃

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正常食量的2個人點這樣有點多,還好我是大食怪
加上迷路延誤用餐時間,在肚子過度空虛下還是清光了


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金門的天很Blue,我的心很Color,飯後就往第一個景點出發

 


長榮山西拌麵
地址:金門縣金沙鎮山西村光華路一段22號
電話:082-351-779
時間:11:00~15:00/17:00 ~21:00
臉書:
https://www.facebook.com/pages/山西拌麵

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