《試吃分享》生米42號"九層塔鹹蛋糕"

 


 
這回要來嚐鮮的是九層塔鹹蛋糕,第一次在蛋糕中吃到有九層塔入味,
很好奇口感為何啊?
 

 
之前試吃過生米42號家的爆漿起司還有菜圃鹹蛋糕
兩款都讓我留下不錯的印象,
所以對於這次的九層塔鹹蛋糕,
也是寄予相當的期待啊:)

 
 
暖黃的紙質外盒,

 


清爽簡易的包裝,


 


食用蛋奶素的朋友也可以好好地品嘗這款蛋糕:)


 


方正有型的整塊九層塔鹹蛋糕,

 


在蛋糕表層就可看到九層塔的蹤影,
蛋糕本身類似水蒸蛋糕,看起來富含彈性及水分,
看了店家的介紹才知道這款蛋糕是使用繁複的分蛋式打發手法製成,
經由高溫烘烤的過程,讓成型的蛋糕體完全包覆新鮮的九層塔,
保持了九層塔的原有香味,



 


九層塔分布在整塊蛋糕間,
幫助原有的美乃滋、素香鬆更增添了香氣風味,


 

台灣的香料植物中我最愛的就是九層塔,
本身家中也有種植,想吃就隨手摘來入菜,
不過與蛋糕的結合倒是頭一回嘗試,

 

像是蒸蛋糕般的軟嫩綿密口感,與內餡鹹甜滋味,
加上九層塔的香氣提味,但卻又不過分的搶戲,
就連我 的93歲祖母嚐後都說讚,
可見九層塔與蛋糕的中西融合十分搭配啊!!




 




簡單樸實的創新好味道,佐中國茶或西方茶都不錯,
這款有著濃濃台灣味的九層塔鹹蛋糕,我喜歡:D


生米42號 官網

生米42號 粉絲團