[台北] 台南三哥海產 必點蟹膏飽滿處女蟳



台南三哥海產
地址:台北市中山區吉林路286號
電話:02-2567-6130
營業時間: 11:00-14:00 / 17:00-22:30
4人 NT4,900 (只收現金)


台南阿三哥位美食密集的吉林路上,有阿美飯店、好記擔仔麵、一品花雕雞、九記海鮮,
三哥海鮮就是其中一間,一直聽聞三哥海鮮處女蟳品質優秀,肉質緊實、蟹膏肥厚!!
今年秋天終於來訪啦!!!



招牌名菜 處女蟳高掛在門口呀!!



進門看到每桌上都有一鍋鯧魚米粉、處女蟳、糙米雞等,來訪前已經先做好功課了XD。



開放式廚房集點餐檯,點餐一律到櫃檯點喔!!



我抵達餐廳已經19:30許多菜都賣光了......



桌邊調味料區整個也太隨意了(亂七八糟的)XD



餐廳有一樓、B1,通往B1樓踢又陡、又窄,如果有小孩或老人同行記得訂位要先說唷!!



B1有4張大桌及2間包廂,老字號台菜只管食物口味不在意裝潢XD



招待小菜



醃漬蜆仔
冰涼蜆仔蜆肉飽滿,餐前食用非常開胃!!



醃漬小黃瓜
淹過小黃瓜淋上胡麻醬,口感清爽。



地瓜葉
地瓜葉燙熟後淋上醬油、蒜頭油蔥酥,有媽媽家常菜的味道!!



炒海香菇
看起來很像一般香菇,有人說是用花枝皮,
起吃來口感Q脆,有點像螺肉。



鯧魚米粉
續加湯免費,續家米粉加價



上頭的芋頭一定要煮九再吃,芋頭越煮越綿密,
最後會融化在米粉湯中,那湯頭說多迷人就有多迷人!!



不知道是否是點中份,鯧魚還滿小隻的,炸過後肉都乾扁了,
感覺在這道菜中扮演腳色就是熬高湯提味XD



湯頭添加蛋酥,蛋酥吸飽湯汁散發淡淡雞蛋香氣



蒜泥鮮蚵



開始看到這盤鮮蚵,好擔心鮮蚵粿粉太厚影響口感不好吃,
入口後完全沒有這問題,鮮蚵熟度剛剛好鮮甜無比



炒螺肉
韌度、脆度都很夠,口味跟海香菇很像。



處女蟳 NT900
油亮亮處女蟳表皮燒燙無比,亮橘色澤好迷人



一隻要價NT900 (T_T) 處女蟳隻隻蟹黃飽滿,是三哥招牌名菜,一定要點!!



秋蟹肥美,入秋怎能不吃螃蟹呢!?



這剖面圖好犯規,飽滿蟹膏鮮美濃郁,
螃蟹肉質相當緊實鮮甜,這樣的價格好值得,
美味到忙著吃都不想拍照了XD