【新竹新埔】九降風曬柿餅.味衛佳

 

每當接近農曆九月下旬,原本秋爽氣爽的日子,便開始吹起來自北方的季風,此時新埔鎮的旱坑里,隨著九降風刮起,飄散出陣陣柿香..... 

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而旱坑里最有名的曬柿場莫過於味衛佳柿餅觀光農場,因為老闆可愛的大姐、二姐,常常充當Model,成了這裡的活招牌。


 

進入味衛佳得經過約300公尺的小路,雖然最裡頭又整理出一空地停車;但每年9月中到1月曬柿季節,假日還是人滿為患,建議外頭有空位就先停,免得到裡頭難會車。




味衛佳地圖(點此放大),免費參觀。




其實曬柿場沒有很大,再加上可能才九月底,又是平日的關係,感覺棚架還沒搭滿。




 

秋天的陽光從棚架上穿透柿子,留下許多可愛的小點。




今天只有悠哉的貓咪充當Model




 

一旁就是加工區,可以參觀柿餅的製造過程。裡頭當然也有販賣各種柿子加工製品及冰棒等。




在九降風吹拂下的柿香,連蝴蝶都誤以為是花香。




旱坑里的柿餅已有百餘年的歷史,早成了新埔特有的文化。味衛佳的老闆仍依循古法,利用日曬及木材燒烤方式,製作出軟中帶Q的柿餅。




 

傳統製作方法相當繁瑣,柿子去蒂削皮後,必須經過7~9天反覆的日曬、風乾、捻壓、碳烤才能完成,遵循古法的柿餅,完全不用任何添加劑




接著往二樓走去,這裡又是另一番視野。




 

風乾程度不同的柿子,形成澄黃到橘黃的色階。由上往下照,各種不同排列組合,形成美麗的圖形。




入口的三合院古厝,是個很有味道的取景處,可惜還未開始曬柿。




接下來再前往另一家曬柿場.金漢柿餅教育園區,這裡人潮比味衛佳少,場地規劃的也不錯........詳細介紹


 

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味衛佳柿餅觀光農場
店家FB
地址:305新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號  (按此Google導航)
電話:(03)589-2352
營業時間:07:30~18:30
賞柿日期:2014年9月29日
曬柿時間:9月中到1月

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