嘉義.吳鳳南路阿賢火雞肉飯

 店名:阿賢火雞肉飯

地址:嘉義市吳鳳南路216號
電話:05-2277087
營業時間:應該是中午到晚上

     如著了魔般,有次晚上興高采烈地想去彌陀夜市訪美食,抵達發現漆黑一片。一度以為連夜市該營業的週三都遇到公休,才驚覺這天根本是週二。邊感嘆自己的呆,邊思考著該奔向何方。回神時已抵達吳鳳南路,索性到鄰近的阿賢火雞肉飯覓食。

 
  會來到阿賢,是因為熱心網友tomoyo6106提及它的白菜滷。點碗雞肉飯後,才得知白菜滷已售完。進退兩難之際,只好改成筍乾,順便來份下水湯。入座候餐時,在小菜櫃上發現外貌可口的雞腳切盤,忍不住端至桌上。
 
火雞肉飯  25元 筍乾 20元 下水湯 25元 雞腳切盤 30元

 
  火雞肉飯份量十足,上頭有些許蒜酥。火雞肉帶皮一樣是優點,但肉質滑嫩度稍缺。醬汁油香尚可,鹹香較不足且略偏甜。

 
  筍乾有不喜歡的酸嗆,推測來自酸菜,因為下水湯裡的酸菜也帶了這般滋味。

 
  撇開酸菜的嗆味不談,下水湯大抵是好的。湯頭清爽且有微微酒香,下水熟度除雞肝外還算適中。

 
  雞腳有Q度又易啃,味道則甜為底,間雜些許辣度,整體口感比滋味令人欣賞。
 
  特地前來,卻沒嚐得被推薦的白菜滷,只好有緣再相見。
 
 
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