大家知道圖片上這道菜名嗎？　有吃過的人舉手！！！！！

這趟金門自由行之旅，其實沒有做美食功課，完全以我們的旅遊路線為主，玩到哪就吃到哪，不刻意為了吃美食而到訪店家。

這天傍晚旅遊行程來到金寧鄉，使用ＧＯ阿姨（導航）搜尋附近美食景點，發現信源海產店，上網ｇｏｏｇｌｅ一下，發現還蠻多人介紹的，於是我們就將導航定位前往信源海產店。



隨著導航越來越前往古厝民宅區，海產店開在這種地方，卻依然飄香千里，來到信源海產店，竟然躲在小巷弄間，套一句台語話：住巷仔內（內行的），原來巷子裡的美食才是內行人的首選。





這家古厝外堆滿了高梁酒瓶，應該是拿來料理用的吧？？





從小巷弄走到信源海產店門口，真的是金門的一般民宅，走進店裡，簡單的坐位，沒有任何裝潢，這情景，好像小時後回鄉下外婆家吃飯的感覺一樣。





信源海產店菜單，全部都沒有標價









點菜時問了店家想點的菜色價位，個人覺得先說清楚比後面結帳金額有爭議好，每次來到沒有標價的店家，必定先問清楚再消費，接下來就等上菜囉～



蛋炒蛋，其實就是蔥蛋













肉絲炒飯，每次點飯類都是為了＂無飯不歡＂的兒子





炒沙蟲

沙蟲是棲息於金門沿海沙灘中的星蟲動物，含有豐富的膠質，吃時著重「三快」要領，即捕捉要快、炒食要快、動口要快，用豆芽菜、芹菜加蔥段辣椒快炒，或曬乾油炸成酥，前者滑嫩似小魚，後者香酥如蝦味先，美味卻不沾一點腥，是漁村獨有的美食。

沙蟲吃起來脆脆的，沒有什麼特別的感覺





炒蛤蜊？？



是店內招牌，文蛤拌麵。

將文蛤炒熟之後，把炒文蛤的醬汁拌入麵裡，鮮甜的文蛤讓麵吃起來也很有海味。







開陽白菜





炒螃蟹

金門蟹的最大特點，就在於身體兩頭超尖，十分銳利，而味鮮美，肉質彈性，以及鮮味，都沒話說。

以青蟹佐辣椒、蒜、醋、鹽、高粱酒料理成的高粱搶蟹才夠嗆！

我們到訪的季節不是秋季，蟹肉不夠飽滿，建議要吃蟹還是等秋蟹才比較過癮。







黃魚鮮湯

金門東部及東南部面臨台灣海峽，海水清徹，漁場遼闊，沿海及近海漁業發達，魚類種類繁多，尤以黃魚遠近馳名，至於名氣最響的野生黃魚，還要靠運氣才吃得到。

黃魚肉嫩味美，紅燒、醋溜、清燉、白煮等均可為佐膳之佳餚。

我們在台灣本島都吃乾煎黃魚，這次體驗黃魚鮮湯，黃魚肉質鮮嫩，湯汁厚實味美，很好吃。



以上是我們在信源海產店點的料理，只有四個人，沒辦法點太多，每一道都被我們清空，真的很好吃。





如果你有機會來到金門縣金寧鎮，在這小巷弄裡的美食，信源海產店，可以吃到金門在地海鮮美食喔！

信源海產店
地址：金門縣金寧鄉湖下村60號
電話：082-327743