【金門。金寧】信源海產店。隱藏在民宅巷弄的美食



大家知道圖片上這道菜名嗎? 有吃過的人舉手!!!!!

這趟金門自由行之旅,其實沒有做美食功課,完全以我們的旅遊路線為主,玩到哪就吃到哪,不刻意為了吃美食而到訪店家。

這天傍晚旅遊行程來到金寧鄉,使用GO阿姨(導航)搜尋附近美食景點,發現信源海產店,上網google一下,發現還蠻多人介紹的,於是我們就將導航定位前往信源海產店。



隨著導航越來越前往古厝民宅區,海產店開在這種地方,卻依然飄香千里,來到信源海產店,竟然躲在小巷弄間,套一句台語話:住巷仔內(內行的),原來巷子裡的美食才是內行人的首選。





這家古厝外堆滿了高梁酒瓶,應該是拿來料理用的吧??





從小巷弄走到信源海產店門口,真的是金門的一般民宅,走進店裡,簡單的坐位,沒有任何裝潢,這情景,好像小時後回鄉下外婆家吃飯的感覺一樣。





信源海產店菜單,全部都沒有標價









點菜時問了店家想點的菜色價位,個人覺得先說清楚比後面結帳金額有爭議好,每次來到沒有標價的店家,必定先問清楚再消費,接下來就等上菜囉~



蛋炒蛋,其實就是蔥蛋













肉絲炒飯,每次點飯類都是為了"無飯不歡"的兒子





炒沙蟲


沙蟲是棲息於金門沿海沙灘中的星蟲動物,含有豐富的膠質,吃時著重「三快」要領,即捕捉要快、炒食要快、動口要快,用豆芽菜、芹菜加蔥段辣椒快炒,或曬乾油炸成酥,前者滑嫩似小魚,後者香酥如蝦味先,美味卻不沾一點腥,是漁村獨有的美食。

沙蟲吃起來脆脆的,沒有什麼特別的感覺





炒蛤蜊??



是店內招牌,文蛤拌麵。

將文蛤炒熟之後,把炒文蛤的醬汁拌入麵裡,鮮甜的文蛤讓麵吃起來也很有海味。







開陽白菜





炒螃蟹

金門蟹的最大特點,就在於身體兩頭超尖,十分銳利,而味鮮美,肉質彈性,以及鮮味,都沒話說。

以青蟹佐辣椒、蒜、醋、鹽、高粱酒料理成的高粱搶蟹才夠嗆!

我們到訪的季節不是秋季,蟹肉不夠飽滿,建議要吃蟹還是等秋蟹才比較過癮。







黃魚鮮湯

金門東部及東南部面臨台灣海峽,海水清徹,漁場遼闊,沿海及近海漁業發達,魚類種類繁多,尤以黃魚遠近馳名,至於名氣最響的野生黃魚,還要靠運氣才吃得到。

黃魚肉嫩味美,紅燒、醋溜、清燉、白煮等均可為佐膳之佳餚。

我們在台灣本島都吃乾煎黃魚,這次體驗黃魚鮮湯,黃魚肉質鮮嫩,湯汁厚實味美,很好吃。



以上是我們在信源海產店點的料理,只有四個人,沒辦法點太多,每一道都被我們清空,真的很好吃。





如果你有機會來到金門縣金寧鎮,在這小巷弄裡的美食,信源海產店,可以吃到金門在地海鮮美食喔!

信源海產店
地址:金門縣金寧鄉湖下村60號
電話:082-327743