台南第三代虱目魚丸

既然寫了「永記虱目魚丸」,那一定也要提一下大姊在府前路上開的「第三代虱目魚丸」。
之前大哥的永記開了很多年,但跟中山路老店一樣只賣到中午,而且約11點去就賣光了,因此每次都要起個大早特別去吃。

後來前幾年大姊在府前路靠近南門路孔廟那邊開了「第三代虱目魚丸」,營業時間為中午跟晚上,這樣我就可以睡飽再去吃,真是太讚了!


招牌的肉燥飯傳承老店手藝,口味真是一級棒,台南肉燥飯跟外地魯肉飯差別是肉燥香濃,但卻不會太鹹,即使肥瘦各半,但口味清爽,一點都不油膩。


招牌「虱目魚丸」又稱「脆丸」,吃起來Q脆又有超彈性,嚼起來虱目魚的香味在口中化開,讓人忍不住一顆又一顆停不下來。

湯料很多種,大家來可以任選自己喜愛的口味,一般我都吃「脆丸、粉蒸、魚皮」,魚皮、魚肚也是招牌之一,用魚漿稍微裹包住的魚皮、魚肚,吃起來很有口感,甚至還會有點脆,一點也不腥,虱目魚香味十足。

而粉蒸咬起來很脆,我最喜歡粉蒸的口感。


外地很少吃到這一味「肉燥油條」,淋上肉燥的油條非常香,連有些台南在地朋友都沒吃過,超推薦來到這裡一定要來一盤。


滷蛋則是滷鴨蛋,店內還有古早味紅茶,便宜又好喝,真是肉燥飯魚丸湯的最佳相伴飲料。


「第三代虱目魚丸」生意也是非常好,店內的其他料理如骨肉、蝦丸、綜合丸湯...,每一項都是台南人在地的好滋味,來到台南,肉燥飯與虱目魚丸絕對是必吃的超級美食。


第三代虱目魚丸
地址:台南市府前路一段210號
TEL: (06) 221-4690
公休:週日
營業時間:0600~1330、1700~2000